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不是所有水果都適合釀酒,尤其在家庭環境下,缺乏專業的糖度控制、酸度調節、酵母營養補充與殺菌手段,貿然操作反而容易導致發酵失敗、滋生細菌,甚至產生有害物質。
果酒 健康 水果
科學辟謠 2025-08-04
利用多種水果加工釀造制成果酒,受到人們的歡迎。這些果酒具有色澤鮮艷、果香濃郁、滋味甘醇等特點, 是良好的日常飲品、養生飲品。
果酒 工藝 釀造技術
科普視窗 2024-07-24