圖文
近期，紅薯粉條上了熱搜。有人在網絡上購買了紅薯粉條，檢測報告卻顯示，其中未檢出紅薯成分，而檢出了木薯成分。紅薯和木薯的區別是什么，紅薯粉條摻木薯有啥害處嗎？
木薯粉 紅薯 木薯
北京科學中心 2024-10-16
生/鮮木薯的確有毒。毒性來自生木薯中的兩種氰苷類化合物，一種叫做亞麻苦苷（占 95% 左右），一種叫做百脈根苷，這兩種物質在木薯自身所含的亞麻苦苷酶水解下，會產生有毒的氫氰酸。
木薯粉 食品安全 木薯
科普中國創作培育計劃 2024-01-09
聽說吃木薯能助眠？別啊！小心中毒！
木薯粉 木薯 氰化氫
科學辟謠 2025-02-21
為您篩選出以下包含【木薯粉】關鍵詞的資源
科普中國公眾號
科普中國微博
幫助
北京科學中心 
科普中國創作培育計劃 
科學辟謠 
京公網安備11010202008423號 京ICP備 16016202號-1