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視頻簡介： 作品從蓮藕生長歷程入手，詳解藕鞭形成蓮藕的奇妙過程，揭秘“藕斷絲連”源于導管束的科學原理。同時全方位講解其碳水化合物、維生素C、礦物元素以及活性成分，揭示其藥食同源的價值。以科學監測數據打消人們對農藥殘留與重金屬污染的顧慮。最后從外觀、手感、產地季節等維度給出選藕竅門，助力讀者挑選心儀的粉藕或脆藕。
來源：湖北省農業科學院
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