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視頻簡介： 醬油薯片調料包，面包奶酪火腿腸，在這些不同食物的配料表中，經常會看到同一種物質——酵母抽提物。這種物質是添加劑還是調味品，味道是酸甜還是鮮咸？酵母抽提物是一種可溶性物質，多來源于面包酵母和啤酒酵母。其是由酵母菌體的蛋白質、核酸物質經過降解后精制獲得的粉狀、膏狀、液體狀的產品。
來源：悅食課
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