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視頻簡介： 不同的酒有不同的酒精濃度，也有不同的喝法。啤酒和白葡萄酒的適宜溫度大約十幾度，要冰鎮起來喝。而中國白酒的酒精度一般在35度以上，就不適合喝冷酒。這些說法究竟是大眾的習慣，是品酒師的品味，還是有科學依據呢？讓我們一起跟著中國科學院理化技術研究院江雷院士團隊，探究不同溫度對酒狀態和口感的影響。（來源：菠蘿科學獎）
來源：菠蘿科學獎
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