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視頻簡介： 在不少人眼里，碳水化合物是令人變胖的禍根，是加速皮膚衰老，誘發糖尿病的黑手。那么，碳水化合物真的是肥胖的根源，可有可無嗎？有人說碳水化合物能解讀，這是真的嗎？碳水還有哪些神奇功能呢？聽張宇老師精彩解讀！（出品：科普中國--創作培育計劃）
來源：創作培育計劃
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