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視頻簡介： 視頻主要介紹了我國目前大米蛋白的情況以及綠色脫除大米蛋白重金屬技術。硒是一種營養元素，硒及含硒化合物對重金屬具有較強的結合能力，殼聚糖是一種天然氨基多糖高分子物質，是自然界中很少見的陽離子聚電解質。綜合利用二者優勢，通過二者之間共價交聯作用，研發了硒顆粒的綠色制法，構建了動態吸附裝置，可對大米蛋白中重金屬的有效吸附去除，實現了低重金屬殘留、高品質大米蛋白的高效制備。在解決實際問題的同時還能科普科技
來源：江蘇省科教電影電視協會
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