視頻簡介： 一、購買新鮮、在保質(zhì)期內(nèi)，以及包裝完整的食品；二、食用熟肉類制品等要徹底加熱，各個(gè)加工環(huán)節(jié)的溫度要超過80℃，將食品燒熟煮透，殺滅病原體。三、儲(chǔ)存食物的溫度要保持60℃以上或者5℃以下。烹調(diào)好的食物在室溫存放時(shí)間不超過2小時(shí)，要將生食、熟食分開來放置；四、講究衛(wèi)生防止交叉感染，飯前便后要洗手；五、不到無證攤販處就餐。外出聚餐應(yīng)選擇食品衛(wèi)生條件好的餐飲單位。
來源：海南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)
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