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視頻簡介： 培訓班為期一周，采取理論與實操結合的方式，教授包子、饅頭、花卷、發糕和油條等六大類傳統中華面食。同時通過《酵母及改良劑知識》、《面點文化》、《安琪新型調味技術》和《店面經營管理》等理論課的分享，讓學員系統地了解面點原料、工藝以及設備等全方位的中華面食制作及應用知識，為他們的中華面食事業發展助力。
來源：發酵面食分會
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