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視頻簡介： 菌類是一個龐大的家族，和動物、植物三足鼎立。在中國工程院院士李玉看來，食用菌產業有著不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農爭時、不與其他產業爭資源的特點。還能夠變廢為寶，生產過程中可以將秸稈、米糠、稻草以及動物的糞便等農業廢棄物轉化成有經濟效益的蘑菇產品。
來源：光明科普
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