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視頻簡介： 原花青素是指一類由不同數量的原花青素、表原花青素或沒食子酸聚合而成的同源或異源多酚類黃酮化合物，廣泛存在于水果、蔬菜、堅果、花朵和樹皮中，其中葡萄和蔓越橘等食物中含量較為豐富，具有抗氧化、降低某些癌癥的患病風險、預防心血管系統疾病以及預防尿路感染等生物學作用。原花青素在植物體內，可轉變為花青素。
來源：
科普中國公眾號
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