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視頻簡介： 大米白面越白越好嗎？為了追求口感和風味，精致的白米和面粉，往往更受消費者的歡迎。其實，提高谷物加工的精度反而降低了我們谷物的營養價值。由于過度加工，谷物的籽粒的谷皮、糊粉層、胚芽被分離出去。僅留下淀粉含量高的胚乳部分，從而導致我們的營養價值降低。
來源：科學辟謠
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