2025年5月24日，2025年南昌市科技活動(dòng)周在安義門窗特色產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)拉開帷幕，江西省藥膳食養(yǎng)研究會(huì)受邀參展，帶來的贛食十味系列藥食同源產(chǎn)品成為現(xiàn)場(chǎng)焦點(diǎn)，其中樟頭紅陳皮系列餅干更是掀起品鑒熱潮。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，研究會(huì)展臺(tái)陳列的百合粉、葛根啤酒、八珍龍須貢面等產(chǎn)品，讓市民直觀感受藥食同源食材的多元應(yīng)用。工作人員向圍觀群眾細(xì)致講解：“這些食材看似尋常，卻暗藏調(diào)理智慧。比如百合能潤(rùn)肺，葛根可清熱，經(jīng)過科學(xué)配伍，就能成為守護(hù)健康的好幫手。”

而最受矚目的當(dāng)屬“贛食十味”之樟頭紅陳皮系列餅干。金黃酥脆的餅干散發(fā)著陳皮的醇厚香氣，剛一擺放整齊，就吸引了大批同學(xué)蜂擁而至。大家爭(zhēng)相拿起品嘗，紛紛稱贊：“陳皮的香味很純正，吃起來一點(diǎn)不膩！”“原來陳皮做成餅干這么好吃，還能理氣健脾，真是美味又健康。”工作人員介紹：“這是用樟樹道地‘樟頭紅’陳皮精心制作的，陳皮作為藥食同源的經(jīng)典食材，搭配谷物制成餅干，既保留了調(diào)理功效，又兼顧了口感，讓大家在日常飲食中就能輕松獲取健康。”

此次參展，江西省藥膳食養(yǎng)研究會(huì)通過實(shí)物展示與現(xiàn)場(chǎng)講解，讓百姓真切感受到藥食同源食材的魅力——看似普通的食材，經(jīng)過科學(xué)配伍與加工，既能成為餐桌上的美味，更能發(fā)揮調(diào)理身體的作用，生動(dòng)詮釋了“藥食同源，吃出健康”的理念。而“贛食十味”科普行動(dòng)的深意正在于此：讓江西道地食材從產(chǎn)地走向餐桌，從科普走向生活，讓更多人在品味中讀懂傳統(tǒng)食養(yǎng)智慧，讓地域特色食材真正成為守護(hù)健康的日常力量。

來源: 江西省藥膳食養(yǎng)研究會(huì)