1｜茶園里的“選兵集訓”

清晨的龍井嫩葉被蒸汽定色，低溫烘干后不炒不氧化——保住了脆弱的 EGCG；隨后走進乙醇水浴，咖啡因被“請出去”，兒茶素們排隊濃縮、噴霧干燥，化作翠綠粉末，正式成為“綠茶提取物”。

2｜三路突擊隊

3｜戰績速報

· 減脂 ——韓國 120 名超重者：400 mg EGCG/日×12 周 → 體脂 ↓1.9 kg，對照組 ↓0.5 kg。

· 耐力 ——日本馬拉松選手：270 mg EGCG賽前 1 h → 10 km 跑速 ↑2 %，RPE（主觀疲勞） ↓。

· 護心 ——意大利邊緣高血壓者：綠茶提取物 350 mg/日×8 周 → 血壓小幅下降、LDL-C ↓6 %。

4｜喝法不踩雷

1. 量：常見區間 200–400 mg EGCG/日；空腹胃敏感者減半。

2. 水溫：40–60 ℃ 溫水最友好，避免高溫“燙壞”酚羥基。

3. 避鐵劑：與高鐵餐、補鐵劑間隔 1 h，免得兒茶素拉著鐵一起沉底。

4. 肝功能：大劑量（>800 mg EGCG/日）罕見肝酶升高，守在推薦量內即可。

5｜與同僚的協同戰

· 左旋肉堿 → 脂肪搬運 + 脂肪燃燒，像柴油車裝上渦輪。

· 白蕓豆提取物 → 阻淀粉 + 抑糖運，血糖曲線從斷崖變丘陵。

· 薄荷腦 → 清涼提神 + 清苦回甘，口感清爽還不心慌。

6｜小尾聲

留意下一杯淡綠色奶昔：短短幾十秒，它就讓脂肪燃燒按鈕提前亮燈、血糖沖刺踩下剎車，自由基也被“安撫”得沒了脾氣。若舌尖略感微澀，不妨會心一笑——那是茶園特種兵向你行禮的味道。

參考文獻
Roberts R. Obesity 2021 | Nagao T. J Sports Med 2020 | Di Lorenzo A. Phytomedicine 2019

來源: 冀醫健康科普中心