“吃點(diǎn)甜的，血糖就飆升”“想減脂，水果都不敢碰”——這是不少家庭的共同煩惱。老人擔(dān)心血糖波動，孩子又怕胖，連年輕人減脂期都對水果“敬而遠(yuǎn)之”。有沒有一種水果，既能讓味蕾甜蜜、又能穩(wěn)住血糖，還不用擔(dān)心熱量超標(biāo)？答案是：桃子！

含水量高達(dá) 85%～93%，一口下去清涼解渴，堪比“天然礦泉水”。

熱量低得驚人：常見白粉桃、金紅桃每 100 克僅 26～28 千卡，相當(dāng)于小半根香蕉的熱量。

糖雖甜，升糖指數(shù)（GI）僅 28，血糖負(fù)荷（GL）僅 6，雙雙屬于“低”檔，糖尿病病友也能在醫(yī)生指導(dǎo)下放心吃。

膳食纖維≈1.5 g/100 g，促進(jìn)腸道蠕動；多酚、類黃酮等抗氧化物質(zhì)，幫助清除自由基。

不含膽固醇、鈉含量低，對心血管也友好。

怎么吃更科學(xué)？

? 控糖人群：一次 150 g（約一個(gè)中等大小桃子），搭配 10 g 堅(jiān)果或 100 g 無糖酸奶，延緩糖分吸收。

? 減脂人群：把桃子切塊冷凍 1 小時(shí)，替代冰淇淋；或打成冰沙，零添加低熱量。

? 老人小孩：去皮切丁，拌入燕麥粥，口感軟糯易咀嚼。

? 全家共享：做一份“繽紛桃子沙拉”——桃子+黃瓜丁+薄荷葉+少量檸檬汁，清涼又開胃。

注意：

① 選硬桃回家室溫催熟，2～3 天香味最濃；軟桃需冷藏并 2 天內(nèi)吃完。

② 胃腸虛弱者避免空腹大量吃，防止果酸刺激。

夏日炎炎，別再讓“怕升糖”“怕長肉”成為全家吃水果的絆腳石。選一只多汁香甜的桃子，讓甜蜜與健康同時(shí)到位，老人、孩子、控糖族、減脂黨都能吃得開心、吃得安心！

來源: 科普驛“沾”