生活器具是解碼巴人經(jīng)濟(jì)模式

與日常文化的關(guān)鍵載體

此類考古發(fā)現(xiàn)不僅修正了文獻(xiàn)中

巴人“粗獷少文”的片面記載

更揭示了其適應(yīng)山地水域的生存智慧

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01.竹笥：穿越2200年的“蒸籠”

（戰(zhàn)國(guó)竹笥）

竹笥（sì）直徑殘長(zhǎng)約12厘米、殘高3厘米，使用的竹條纖細(xì)，竹條寬度不足2毫米，尺寸均勻，厚薄一致。竹條之間形成六角形孔洞，排列規(guī)律。竹條從三個(gè)方向穿插，其編制工藝與現(xiàn)代的六角孔編法相似，顯示出巴人高超的竹編加工技法，并傳承至今。

這把長(zhǎng)約15厘米的環(huán)首銅削刀和竹笥出土于同一船棺，很可能是用來(lái)加工竹材的。

在重慶高濕、高熱、酸性土壤條件下，絲綢、藤編、竹編、木器、紙張等有機(jī)質(zhì)文物很難保存。戰(zhàn)國(guó)竹笥為何會(huì)躲過(guò)歲月和自然的侵蝕，以完整的面貌重現(xiàn)在世人面前？

主要有兩個(gè)關(guān)鍵因素：船棺青膏泥密封隔絕氧氣、青銅器釋放銅離子抑制微生物。

（重慶巴人博物館展出的船棺）

竹笥是2020年在一船棺內(nèi)發(fā)現(xiàn)的，當(dāng)時(shí)它藏在戰(zhàn)國(guó)青銅釜甑（zèng）內(nèi)底部，被厚厚的泥土掩埋，文物工作人員在對(duì)出土文物展開保護(hù)修復(fù)時(shí)，才讓它重見天日。

（戰(zhàn)國(guó)青銅釜甑）

此次發(fā)現(xiàn)得益于船棺的密封處理。船棺四周，明顯有使用青膏泥的痕跡，這種厚厚的膏泥，黏性極大，具有防潮、防腐、密封的功能，使得墓內(nèi)封存條件極佳。

此外，竹笥藏于青銅釜甑內(nèi)底部，致密土壤的疊壓隔絕了氧氣，同時(shí)緊貼的青銅器對(duì)微生物滋生有一定抑制效應(yīng)。這些原因共同促使這件竹笥幸運(yùn)地留存至今，堪稱穿越時(shí)空的奇跡。

02. “俎豆”魚醢：窺見炊食一角

（戰(zhàn)國(guó)青銅俎豆夾組合

圖源｜重慶中國(guó)三峽博物館）

這套文物出土于涪陵小田溪墓地，俎（zǔ）的用途很廣，既是盛食器，祭祀時(shí)直接用以載牲；也是承托器，上面可承放各種器皿。從巴文化考古發(fā)掘情況看，矮柄豆是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期巴人最常用的餐具，就像現(xiàn)在的碗一樣，可以盛菜，可以盛飯，也能盛酒。只是王公貴族使用銅豆，普通百姓則大多使用陶豆。

最上方的銅夾子相當(dāng)于現(xiàn)在的筷子，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的人們使用筷子還不普遍，一般的食物都用手抓，但想吃又燙手的食物怎么辦？根據(jù)《禮記·曲禮上》記載：“羹之有菜者用梜（夾），”這時(shí)候夾子就派上用場(chǎng)了。

（銅夾子

圖源｜重慶中國(guó)三峽博物館）

《周禮·醢人》記載了周天子請(qǐng)客的八道菜：“醢（hǎi）人掌四豆之實(shí)……饋食之豆，其實(shí)葵菹（秋葵）、蠃醢（田螺肉醬）、脾析（牛肚）、蠯（pí）醢（蚌肉醬）、蜃（蛤蜊）、蚳醢（螞蟻卵醬）、豚拍（豬排）、魚醢（魚肉醬）”。

雖然不能將巴王的飲食與周天子菜單進(jìn)行理所當(dāng)然的對(duì)應(yīng)，但考古發(fā)現(xiàn)涪陵小田溪12號(hào)墓中的一件銅豆內(nèi)尚有魚骨殘留，這應(yīng)該就是文獻(xiàn)記載的“魚醢”，即魚肉醬。

（青銅俎豆夾組合發(fā)掘現(xiàn)場(chǎng)

圖源｜重慶中國(guó)三峽博物館）

從出土文物來(lái)看，巴人上層社會(huì)遵循周禮中單數(shù)俎、偶數(shù)豆的祭祀傳統(tǒng)。圓形銅俎器形也近似楚墓中的高柄漆豆，二者可能也有一定借鑒、因襲關(guān)系。但青銅圓俎的造型確實(shí)是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期巴國(guó)的特色，它見證了古代巴人分餐制的習(xí)俗，顯示了巴人遵循正統(tǒng)，善于創(chuàng)新的風(fēng)格。

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資料來(lái)源：重慶巴人博物館展覽資料

重慶科技報(bào)《戰(zhàn)國(guó)秦漢時(shí)期“重慶人”的生活》

重慶市文化遺產(chǎn)研究院《巴文化考古新發(fā)現(xiàn)》

新華網(wǎng)《長(zhǎng)江文明考古新發(fā)現(xiàn)》系列報(bào)道

今日重慶《看巴人如何把竹子玩出高級(jí)感》

重慶中國(guó)三峽博物館《探秘巴國(guó)⑩ |巴王“小飯桌”十問(wèn)》

部分圖片來(lái)源：重慶中國(guó)三峽博物館

供稿單位：重慶市九龍坡區(qū)文物管理所

審核專家：李小英

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來(lái)源: 重慶市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)

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