今年最強高溫來襲

白天熱、夜里也熱

尤其是中東部地區(qū)

遭遇了今年以來范圍最大、

強度最強的高溫過程

酷熱之下

很多人對冰飲、雪糕不離手

但吃“冰”也得講究科學(xué)

一味貪涼可能會傷身！

女子猛吃冰后“腦結(jié)冰”

前額劇烈疼痛

你有沒有過這樣的經(jīng)歷：在吃了一大口冰淇淋或猛灌了幾口冷飲后，會突然“腦殼一緊”，前額一陣劇烈而尖銳的疼痛，好似整個腦袋都被凍住了一般，身體也變得僵硬......

近日，上海一名女子就遇到了這種情況，吃了幾口冰淇淋后，她突然感到前額一陣劇烈疼痛，持續(xù)了好幾分鐘，胃也不舒服，連忙到醫(yī)院就醫(yī)。醫(yī)生表示，這種情況有一個形象的說法，叫**“腦結(jié)冰”**。

這種現(xiàn)象的原理是當(dāng)冰冷的食物突然大量進入溫?zé)岬目谇粫r，會對口腔黏膜和蝶腭神經(jīng)節(jié)造成強烈刺激，使頭部和面部的肌肉、血管收縮，引起直通大腦的一條動脈痙攣，并沖擊痛覺神經(jīng)末梢，引起頭痛。

“腦結(jié)冰”通常發(fā)生在前額中部或太陽穴附近，表現(xiàn)為瞬間劇烈刺痛，疼痛很快達到高峰，嚴重者可伴有流淚、惡心、嘔吐、肢體乏力，甚至造成短時間的血壓升高、短暫性的意識障礙等癥狀。一般持續(xù)幾分鐘可自行緩解，少數(shù)患者會持續(xù)半小時或更長時間。

三招緩解不適

醫(yī)生表示，冰飲雖好，但吃法不對就很容易引起“腦結(jié)冰”，錯誤示范：

1.將冷飲直接吞到口腔后部，對口腔黏膜造成強烈的刺激；

2.運動或勞作后，頭部出汗、血管擴張，此時若猛吃冷飲，頭面部驟然遇冷，就可能引起顱內(nèi)血管功能異常，促發(fā)頭痛。

**建議夏日****不要在運動或勞作過后猛吃冷飲，更不要一次性吃太多，兩次間隔至少要在2小時以上。**吃的時候還要注意，如冷飲中有其他配料，可以先吃配料再吃“冰”。有偏頭痛等頭痛史的人或體溫調(diào)節(jié)中樞尚未發(fā)育完全的兒童慎食冷飲。

如果不小心吃太猛了，引起頭痛，三個步驟可以緩解不適癥狀：

1.吃冷飲時如感覺頭痛不適，可輕輕按摩頭部，一般幾分鐘或十幾分鐘后癥狀會減輕；

2.用舌頭頂住上顎，有助加速上顎恢復(fù)常溫；

3.用手捂住口鼻，快速呼吸，增加進入上顎的熱氣流，緩解頭痛。

高溫天氣

冰要怎么吃才對？

華中科技大學(xué)同濟醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師王波介紹，夏天適度吃冰鎮(zhèn)食品，其實是有很多好處的。

1.解熱且快樂

冷飲會刺激口腔黏膜和舌頭上豐富的冷覺感受器，向大腦傳輸一種快樂的感覺。

2.振奮精神

吃/喝冷飲能刺激人體的副交感神經(jīng)，減少自律性神經(jīng)失調(diào)現(xiàn)象，振奮精神。

3.提振食欲

人在天熱時會食欲不振，這是由于高溫刺激人體，使人體對熱氣騰騰的食物產(chǎn)生本能的排斥感。

如果適當(dāng)攝入冷飲，可以避免身體過熱，促進消化液的釋放，達到刺激胃腸道蠕動、增加食欲的效果。

不過，吃冰鎮(zhèn)食物可不能“貪多貪足”，正確地吃，才能“又爽又健康”：

運動和勞作后 間隔2小時再吃冷飲

運動或勞作后，頭部出汗、血管擴張，此時若猛吃冷飲，頭、面部驟然遇冷，就可能引起顱內(nèi)血管功能異常，引發(fā)頭痛。建議間隔時間至少在2小時以上。

含幾秒鐘再咽

食用冰激凌或冷飲時，可以先在嘴里含大約5秒鐘，讓食物在口腔中盡量多存留一會再咽下去，最大限度減少寒冷對口腔黏膜血管的刺激。如果冷飲中有其他配料，也可以先吃配料再吃“冰”。

中午吃 飯后吃

湖北省黃石市中心醫(yī)院營養(yǎng)主任技師胡曉嵐表示，空腹吃“冰”，會對胃腸造成刺激。相對來說，飯后吃冷飲對身體影響小一些。為了最大程度減輕冷飲對身體的影響，可以選擇在中午12點到下午3點之間吃冷飲。

避免在短時間內(nèi)連續(xù)大量攝入冰食或冷飲

冰鎮(zhèn)飲料每次不要超過150毫升，相當(dāng)于普通礦泉水瓶的1/3。雪糕、冰棒每次最多一根。喝冰鎮(zhèn)飲料最好小口慢飲。有偏頭痛等頭痛史或體溫調(diào)節(jié)中樞尚未發(fā)育完全的兒童應(yīng)慎食冷飲。

氣溫不斷攀升，心腦血管疾病風(fēng)險也隨之升高，應(yīng)從這些方面做好防范：

提醒大家

高溫天要科學(xué)飲食、及時補水

食用冷飲后若持續(xù)惡心、嘔吐、頭痛

建議及時就醫(yī)

冰飲、冰淇淋、冰鎮(zhèn)水果......

夏天納涼

你最愛吃什么？

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來源：“光明日報”微信公眾號

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