圓滾滾的眼睛

小小的嘴巴

“生氣”起來像個皮球

沒錯，它就是河鲀（俗稱河豚）

河鲀氣鼓鼓的樣子是不是很可愛？


（圖源：Pixabay）
但是......魚不可貌相當你在海鮮市場看到它千萬別心動0.5毫克毒素就能讓你這頓飯成為最后的晚餐！??！那么，河豚到底是什么？
有多危險？

今天，帶你了解一下這個

美味與危險并存的食物

01****可愛外表下的致命陷阱

河鲀又名河豚魚、氣泡魚，其口小頭圓，背部黑褐色，腹部白色。河鲀因其外形似豚，因此又名“河豚”。看起來呆萌可愛，但千萬別被它可愛的外表所迷惑，其實它是一種含有劇毒的魚類。
（圖源：SOOGIF）河鲀因含有河鲀毒素(tetrodotoxin，TTX)，食用后，最快10分鐘就會發病，一般在4小時內，起初會感覺手指、口唇和舌有刺痛，隨后出現惡心、嘔吐、口唇及肢端知覺麻痹，嚴重的話，會因呼吸麻痹，循環衰竭而死亡。而且，河鲀中毒目前是沒有特效解藥的，只能靠催吐、洗胃還有導瀉排出來。河鲀毒素微溶于水，易溶于稀醋酸，對熱穩定，煮沸、鹽腌、日曬，都不能將其破壞，只需攝入0.5mg河鲀毒素，一個成年人將面臨死亡的威脅。
（圖源：深圳衛健委微信公眾號）02****保命法則！三不原則要牢記

消費者請注意：

● 不購買、不加工、不自行捕撈食用野生河鲀魚。

● 不食用未經國家審批的企業加工的河鲀魚。

● 若因食用河鲀魚及其產品而出現頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等中毒癥狀，應立即停止食用可疑食品，及時就醫。餐飲服務單位若發生食用河鲀魚中毒情況，應及時向當地衛生行政部門、食品安全監管部門報告，留存食品以備檢驗。

最后再次提醒大家：
切記不要買！不要吃！不要買！不要吃！不要買！不要吃！

來源: 福建疾控