一騎紅塵妃子笑

無人知是荔枝來

又到了荔枝大量上市的季節

飽滿紅潤的外殼

凝脂如玉的果肉

讓一些人難以拒絕

然而

每年因為吃多了荔枝而進醫院的事例

并不少見

荔枝為什么會吃出“病”？

吃荔枝開車可能會被“酒駕”？

到底怎么吃荔枝才安全

一起看看吧！

啥是荔枝病？

日前，廣東一名女子過量食用荔枝后，次日睡醒出現頭暈不適、持續性鼻出血等癥狀，急忙前往醫院就診，最終被診斷為“荔枝病”。

“荔枝病”也叫“低血糖急性腦炎綜合征”，發病人群以4～11歲的兒童較為多見。

“荔枝病”一旦發生，會導致人體出現低血糖現象，甚至可能引發低血糖性腦病。癥狀輕的人會出現頭暈乏力、心悸氣促、面色蒼白、口渴、饑餓等癥狀。

重者會四肢厥冷、脈搏細數、血壓下降、呼吸困難、意識模糊、瞳孔縮小、突發昏厥，甚至引發低血糖性腦病、肝損傷、腫大乃至休克，如果不及時救治，可在數小時之內危及生命。

不過也不用太擔心。結合歷史材料、文獻資料和近期的報道，需同時滿足“空腹 + 大量吃 + 未成熟荔枝” 三個條件，并且是在出現嚴重的低血糖反應和暴發性腦病發作的情況下，才可能吃荔枝致死。

荔枝為何能引起低血糖？

首先，荔枝中含有α－次甲基丙環基甘氨酸(MCPG)和氨基酸次甘氨酸A，它們能顯著促進血糖降低。

其次，荔枝本身含有大量葡萄糖、蔗糖與果糖，人體若一次性攝入太多，就容易刺激胰島素過量分泌，從而引發低血糖反應。尤其是空腹時，體內血糖水平本來就低，若多食荔枝，就更是雪上加霜。

兒童因為體內激素調節能力尚未發育完全，滅活胰島素能力不足，且果糖酶含量也不夠高，所以更容易得“荔枝病”。

大量進食荔枝可導致酒駕？

每年一到吃荔枝的季節，車友圈就會有人“吐槽”：吃了荔枝之后，用吹氣法測酒精含量，結果顯示“酒駕”甚至“醉駕”。

吃荔枝會導致“酒駕”“醉駕”？是傳聞還是確有此事？

酒駕是指車輛駕駛人員血液中的酒精含量大于或者等于20毫克/100毫升、小于80毫克/100毫升的駕駛行為。為保障交通安全，交警一般會使用吹氣法測酒精含量，以此來初步判斷駕駛員是否存在酒駕現象。

吃荔枝為什么會產生酒精呢？

首先，在運輸途中，荔枝中的果糖會通過“無氧呼吸”產生酒精；其次，荔枝是一種含糖量很高的水果，而糖類物質的大量攝入，會給口腔中的細菌提供養分，導致其生成酒精。綜上兩種原因，可能導致大量吃荔枝后被誤判為“酒駕”，這種情況通常被稱為“假性酒駕”。

吃了荔枝被誤吹出了“酒駕”怎么辦？

可以喝點水漱漱口，稍微在旁邊等一會兒，再去復檢就可以了。實在不行，驗血可以識別真相，酒精含量是鐵的標準，“假酒駕”終歸是假的。為了避免不必要的麻煩，建議開車前盡量不要大量吃荔枝，要保證駕車安全哦。

怎么吃荔枝才“安全”？

1. 避免空腹食用。

2. 避免過量食用。按照《中國居民膳食指南》建議，成年人每天吃200克~300克水果較為適宜。按一個荔枝20克計算，正常成年人一次最多吃10~15顆，幼兒、體弱食量小者每次不超過5顆。

3. 部分疾病患者慎食。患有扁桃體炎、咽喉炎、牙齦腫痛、潰瘍性結腸炎、便秘的病人都要避免進食鮮荔枝，尤其是糖尿病人，最好避免食用。

4、少吃、不吃不熟的荔枝。不熟的荔枝中的次甘氨酸 A（降血糖素 A）和亞甲基環丙基甘氨酸要遠高于成熟荔枝，也就是說，吃未成熟荔枝越多，血糖可能下降得越快。吃之前最好用堿水浸泡5-10分鐘，再用清水洗凈。

來源: 福建科普