橘子、橙子、柚子、檸檬……這類司空見慣的柑橘類水果相信大家并不陌生，很多人對柑橘類水果的認知主要是VC多，酸甜可口。然而很多研究發(fā)現(xiàn)，柑橘類水果還有更多健康益處，甚至只是聞一聞就能帶來意想不到的好處。

今天，我們就來聊聊常見的柑橘類水果到底能為我們帶來多大益處！

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只是聞一聞

就有意想不到的好處！

說起柑橘類水果，大家普遍都覺得味道很清香，放幾塊橘皮、柚子皮在冰箱還可以去除異味。但讓大家想不到的是，它們的香味還能給大腦帶來意想不到的好處。

2023年《神經(jīng)科學前沿》（FrontiersinNeuroscience）上發(fā)表的一項研究帶來了新發(fā)現(xiàn)：夜間嗅覺刺激有助于改善老年人的認知能力[7]。

研究團隊將60至85歲的健康老年人隨機分為嗅覺增強組和對照組。嗅覺增強組的參與者每晚使用氣味擴散器接觸七種不同的氣味精油，包括玫瑰、橙子、桉樹、檸檬、薄荷、迷迭香和薰衣草，持續(xù)2小時；而對照組則接觸極少量的氣味。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)：在一項評估語言能力和記憶力的測試（Rey聽覺語言學習測試）中，嗅覺增強組的表現(xiàn)提升了226%！在12名嗅覺增強組成員中，有6人記憶力提高，5人保持穩(wěn)定，僅1人下降；而在11名對照組成員中，僅有3人有所改善，1人保持不變，7人表現(xiàn)更差。

Rey 聽覺言語學習測試前后測量值的平均差值。圖源：參考文獻[7]

研究還發(fā)現(xiàn)，嗅覺刺激可能通過重塑大腦結(jié)構(gòu)來提升記憶能力。數(shù)據(jù)顯示，嗅覺增強組的受試者其左側(cè)鉤狀束（大腦中連接情感記憶的關鍵神經(jīng)通路）出現(xiàn)了顯著的結(jié)構(gòu)性改變。

特別值得注意的是，在實驗使用的七種氣味中，柑橘類芳香（如橙子和檸檬）增強記憶的效果最好。因此，大家可以晚上在臥室里用上柑橘類水果的精油，或者新鮮剝掉的橘子皮，也許真的可以帶來意想不到的好處！

多吃柑橘類水果，有助于變得更健康、更快樂！

當然，柑橘類水果不僅聞起來有助于改善大腦記憶，其中的豐富成分對身體也有眾多益處。

1、與抑郁風險降低相關

在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，抑郁癥已成為困擾許多人的心理健康問題。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，全球約有2.8億人患有抑郁癥[1]，而在我國，成人抑郁障礙終生患病率為6.8%[2]。

2024年11月，發(fā)表在微生物領域頂級期刊《微生物組》（Microbiome）上的一項研究顯示，柑橘類水果可能與抑郁風險降低相關。研究團隊對3.2萬名參與者進行了長達8年的追蹤調(diào)查，吃柑橘類水果最高的那組參與者比吃得最少的那組，其抑郁癥發(fā)病風險降低了22%[3]。

大家可能會好奇，為什么吃個橙子或柚子就能影響我們的情緒？

科學家們發(fā)現(xiàn)，這與我們體內(nèi)的“第二大腦”——腸道密切相關。近年來，“腸-腦軸”的研究越來越受到重視，科學家們發(fā)現(xiàn)腸道微生物組的變化與多種精神疾病，包括抑郁癥、焦慮癥等密切相關。

柑橘類水果中含有豐富的柚皮素和芒柄花素等黃酮類物質(zhì)，這些物質(zhì)能提高腸道中一種名為“普拉梭菌”（Faecalibacteriumprausnitzii）的有益菌數(shù)量。在抑郁癥患者體內(nèi)普拉梭菌的比例比健康人群要低。

抑郁患者和不抑郁人群體內(nèi)普拉梭菌的密度。圖源：參考文獻[3]

這種菌群變化可能影響S-腺苷甲硫氨酸（SAM）代謝途徑，進而抑制單胺氧化酶A（MAOA）活性，這一過程可能提升血清素、多巴胺等神經(jīng)遞質(zhì)水平，從而可能改善情緒狀態(tài)。簡單來說，這就像一條多米諾骨牌：吃柑橘→腸道好菌增多→影響特定代謝途徑→快樂物質(zhì)增加→心情變好。

不過，研究人員強調(diào)，這一關聯(lián)需要更多臨床研究驗證，柑橘類水果應被視為健康飲食的一部分，而非抑郁癥的治療方法。

2、含有豐富抗癌活性成分

美國癌癥研究機構(gòu)認為：橘子里的植物化合物具有抗癌潛力[4]。我國西南大學的科研團隊對柑橘類水果中的抗癌活性成分及其機制也進行了深入研究[5]，并于2024年發(fā)表在《食品科學》上。

研究表明，柑橘類水果中含有豐富的生物活性成分，如類黃酮、香豆素、類檸檬苦素、生物堿、類胡蘿卜素和揮發(fā)性成分等。

這些生物活性成分，通過抑制癌細胞增殖、增強免疫能力、與化療藥物產(chǎn)生協(xié)同增效作用等方面，在預防和抑制多種癌癥方面具有顯著作用。

當然，研究人員也指出，目前的研究大多停留在體外和動物實驗階段，對于柑橘及其主要成分在輔助治療腫瘤中的實際效果，仍需更多臨床試驗來驗證。因此，柑橘類水果可以作為健康飲食的一部分，為預防癌癥提供一定的幫助，但不能替代癌癥的常規(guī)治療方法。

總結(jié)：

雖然有些研究是體外細胞實驗，有些是動物實驗，有些樣本量小，但整體來說柑橘類水果表現(xiàn)出了良好的健康前景。畢竟除了上面的這些好處，好吃、省心（大多不需要洗）、能量低等優(yōu)點，也足夠打動你的心。反正每天都要吃水果，不妨把柑橘類水果作為日常的一種選擇。

參考文獻

[1]世界衛(wèi)生組織.抑郁障礙（抑郁癥）[EB/OL].(2023)[2025-05-16].https://www.who.int/zh/news-room/fact-sheets/detail/depression.

[2]WangJ,ZhaoZ,YangJ,WangL,ZhangM,ZhouM.TheAssociationBetweenDepressionandAll-Cause,Cause-SpecificMortalityintheChinesePopulation-China,2010-2022.ChinaCDCWkly.2024Oct4;6(40):1022-1027.doi:10.46234/ccdcw2024.212.PMID:39502121;PMCID:PMC11532515.

[3]SamuthpongtornC,ChanAA,MaW,WangF,NguyenLH,WangDD,OkerekeOI,HuttenhowerC,ChanAT,MehtaRS.F.prausnitziipotentiallymodulatestheassociationbetweencitrusintakeanddepression.Microbiome.2024Nov14;12(1):237.doi:10.1186/s40168-024-01961-3.PMID:39543781;PMCID:PMC11566247.

[4]AmericanInstituteforCancerResearch.Oranges:PhytocompoundsHavePotentialtoProtectAgainstCancer.https://www.aicr.org/cancer-prevention/food-facts/oranges-phytocompounds-have-potential-to-protect-against-cancer/

[5]李江南,趙希娟,焦必寧.柑橘類水果中的抗癌活性成分及其機制研究進展[J].食品科學,2024,45(14):328-340.

[6]FanS,YanY,XiaY,ZhouZ,LuoL,ZhuM,HanY,YaoD,ZhangL,FangM,PengL,YuJ,LiuY,GaoX,GuanH,LiH,WangC,WuX,ZhuH,CaoY,HuangC.PregnaneXreceptoragonistnomilinextendslifespanandhealthspaninpreclinicalmodelsthroughdetoxificationfunctions.NatCommun.2023Jun8;14(1):3368.doi:10.1038/s41467-023-39118-9.PMID:37291126;PMCID:PMC10250385.

[7]WooCC,MirandaB,SathishkumarM,Dehkordi-VakilF,YassaMA,LeonM.Overnightolfactoryenrichmentusinganodorantdiffuserimprovesmemoryandmodifiestheuncinatefasciculusinolderadults.FrontNeurosci.2023Jul24;17:1200448.doi:10.3389/fnins.2023.1200448.PMID:37554295;PMCID:PMC10405466.

策劃制作

作者丨李純 注冊營養(yǎng)師中國科普作家協(xié)會會員

審核丨阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任中華預防醫(yī)學會健康傳播分會委員

來源: 科普中國新媒體

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