菠菜（Spinacia oleracea）是世界上重要經濟蔬菜作物之一。以地上部分入藥。消食除積，清熱利濕，祛痰止咳。

秋風瑟瑟萬山枯，唯見畦間綠葉殊。
滿地飄零數不盡，清湯一碗碧如湖。

**名 稱：**菠菜

**拉 丁 名：**Spinacia oleracea

**分類地位：**莧科 Amaranthaceae菠菜屬 Spinacia

**別 名：**角菜、菠蔆菜、菠蔆、波菜、波斯、菠棱、菠棱菜、菠薐、菠薐菜、菠藜菜、菠菱、扯根菜、赤根菜、薐菠、烏日格斯圖-諾高、波斯菜、菠、飛龍菜、鼠根菜、鸚鵡菜、spinach等。

異 名：Chenopodium oleraceum、Obione stocksii、Spinacia glabra、Spinacia inermis、Spinacia oleracea subsp.oleracea、Spinacia oleracea subsp.turkestanica*、Spinacia spinosa.*

鑒定特征：

小苞片兩側稍扁，頂端殘留2小齒，背面通常各具1棘狀附屬物。胞果卵形或近圓形，直徑2-3.5毫米，兩側扁，綠褐色、灰褐色至棕褐色，表面粗糙，常隱約可見網狀紋，背面拱圓，厚，常殘存果柄，向腹面漸薄成短喙狀，內含種子1粒。種子卵形或近圓形，扁，常雙凸透鏡狀逗號形，直徑1.8-2.5毫米，厚約0.5毫米，棕褐色，表面粗糙稍有光澤，背面拱圓，中央和兩側各具一縱溝，胚根于基端常急尖成錐突，鳥喙狀，種臍位于腹面錐突下方凹陷內，圓形，白色，常殘存具珠柄。

國內分布：各地常見栽培。

國外分布：原產伊朗。

主要價值：菠菜（Spinacia oleracea）是世界上重要經濟蔬菜作物之一。

藥用價值：以地上部分入藥。甘、微苦，平。入肺、肝、腎經。消食除積、清熱利濕、祛痰止咳。主要用于小兒疳積、消化不良、胃腸炎、細菌性痢疾、胃痛、黃疸型肝炎、腎炎水腫、白帶、口腔炎、咳嗽、支氣管炎、帶狀皰疹、毒蛇咬傷等癥。

編輯：Pierre

來源: 物種科普