作為全球每天消耗22.5億杯的“續命神器”，咖啡的健康爭議從未停歇。咖啡到底能不能喝？心跳加快、心悸是咖啡引起的嗎？今天，我們就總結關于咖啡與心血管健康的研究，尤其是那些平時喜歡喝咖啡的朋友，可以看看自己喝對了嗎？

一、常喝咖啡是保護心臟還是害了心臟？

咖啡中所含的咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能夠造成交感神經興奮，部分人在喝完咖啡后可能會有心跳加快、胸悶、頭暈等不適等癥狀，這就被誤會成“咖啡傷心”。

其實，對于喝完咖啡沒有不適的人來說，長期適量的咖啡，不但無害，還能降低患心血管疾病風險，保護心臟健康。

《歐洲預防心臟病學雜志》上的一項研究發現：每天飲用0.5~3杯咖啡，全因死亡率**下降12%，心血管病死亡率下降17%。**另一項JAMA內科學子刊發表的研究發現：每天堅持喝適量的咖啡，比起從來不喝咖啡的人。心律失常發生風險就會降低3%，房顫和（或）房撲風險降低3%，室上速風險降低4%。

咖啡中含有多種生物活性成分，如咖啡因、多酚類化合物等。咖啡因可以刺激中樞神經系統，提高警覺性和注意力，同時還可能對新陳代謝產生一定的促進作用。

多酚類化合物具有抗氧化、抗炎等功效，有助于保護身體的細胞免受自由基的損傷，進而維護身體各個器官的正常功能，尤其是心血管系統。

二、咖啡因是如何影響心臟的？

咖啡因的主要作用是通過抑制一種叫做腺苷的神經遞質，來提高神經系統的興奮度。這種作用不僅會使我們感到精神振奮，還會引起心臟反應，例如增加心率和血壓。對于一些人來說，攝入咖啡因后可能會感到心跳加速，特別是當攝入量較高時。

然而，對于已經患有高血壓或心臟病的人，咖啡因的攝入可能會增加心臟負擔。因此，這些人群需要特別注意攝入量，并在飲用含咖啡因的飲品時保持謹慎。

此外，咖啡因還會引發交感神經系統的反應，導致腎上腺素的釋放，增加心臟的負荷和氧氣消耗，可能會給有心臟問題的人帶來風險。

三、咖啡雖好，不宜過量！

當然，任何事情都有兩面性，喝咖啡也不例外。

過量飲用咖啡會導致咖啡因攝入過多，可能引發心悸、失眠、焦慮、胃部不適等不良反應。對于一些特殊人群，如孕婦、兒童、患有心律失常或嚴重高血壓的患者，由于身體對咖啡因的代謝和耐受能力不同，過量飲用咖啡可能會對健康造成更大的危害。

長沙泰和醫院心血管內科主任江斌在此提醒大家：個體對咖啡因的敏感程度各不相同，因此合理的攝入量也因人而異。

如果你發現自己在攝入咖啡因后感到心悸、焦慮或睡眠困難，可能需要減少攝入量。兒童最好不要喝咖啡，孕婦、高血壓患者、心臟病患者以及對咖啡因敏感的人群在飲用咖啡時，一定要更謹慎，建議咨詢醫生。

四、健康喝咖啡，一定要記住這6點！

1.盡量喝純黑咖啡

喝咖啡首選純黑咖啡，因為它含有豐富的鉀和大量抗氧化物質，熱量也很低。而速溶咖啡的添加成分，比如奶油、糖、咖啡伴侶等，長期飲用這樣高熱量的咖啡，會增加心血管疾病的風險。

2.選對喝咖啡的時間

建議在早餐及午后飲用，避免空腹喝咖啡，這樣能減少對腸胃刺激，達到很好的提神效果。想減肥的朋友推薦在運動前0.5-1小時飲用，可以促進脂肪燃燒。注意，咖啡因需要8小時左右才能代謝出去，因此，別太晚喝，以免晚上失眠。

3.吃飯時不要喝咖啡

不建議吃飯的時候喝咖啡，以免影響食物中的鈣、鐵、維生素B6的吸收。且咖啡和酒精不能混搭，咖啡因和酒精都具有刺激性和興奮性，對人的血管都有擴張效應。如果大量混合飲用，容易引起失眠、多夢、亢奮，影響神經系統，尤其是心臟、胃腸、肝臟不好的人都不適合飲用。

4.每天最好不超過5杯

過量飲用咖啡可能導致咖啡因攝入過多，引發心悸、焦慮、失眠、消化不良、頭痛等不適癥狀，甚至導致咖啡因中毒。建議喝咖啡以每天2杯左右為宜，不宜過多。對于大多數成年人來說，每天攝入不超過400毫克的咖啡因是安全的，最好別超過5杯。

5.不喝過燙的咖啡

無論是咖啡還是喝其他熱飲，都不要喝得太燙，會對食管和胃壁造成損傷。國際癌癥研究機構（IARC）在一項致癌物評估報告中指出：飲用65℃以上的熱飲有致癌風險，并將其列入了2A類致癌物名單。

6.出現這些癥狀立刻停喝

喝咖啡后，若出現醬油色尿、持續頭痛、胸悶窒息等，警惕咖啡因中毒，應立即就醫。正在服藥的人，最好不喝，如果想喝，建議咨詢醫生后再飲用。

咖啡是天使還是魔鬼，

關鍵看你如何駕馭！

轉發這篇救命指南，

別讓一杯咖啡毀掉健康！

來源：長沙泰和醫院

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（編輯92）

來源: 長沙泰和醫院