流言：“海豹油能降血脂、預(yù)防心腦血管疾病和糖尿病、抗炎抗衰、提高抵抗力、減肥……”

最近，很多社交平臺(tái)上都有博主推薦海豹油，聲稱其能降血脂、預(yù)防心腦血管疾病和糖尿病、抗炎抗衰、提高抵抗力、減肥等，而且效果遠(yuǎn)比魚油更好。

流言分析：這種說法過分夸張。

海豹油中的 DHA、EPA 和 DPA 并非海豹油中獨(dú)有。目前關(guān)于海豹油健康效應(yīng)的研究主要是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，臨床試驗(yàn)較少且研究樣本很小，很難提供有力且結(jié)論一致的證據(jù)支撐。因此，海豹油無需神話，也并非不可替代。

如今，各年齡段人群對(duì)健康的關(guān)注度日益增加。最近，不同社交平臺(tái)上都有博主推薦海豹油，聲稱其能降血脂、預(yù)防心腦血管疾病和糖尿病、抗炎抗衰、提高抵抗力、減肥等，而且效果遠(yuǎn)比魚油更好。但，海豹油真的這么有效嗎？

多個(gè)商家宣稱：“海豹油，比魚油更‘金貴’”

海豹油通常是指提取自海豹脂肪中的天然油脂。生活在極寒海域中的海豹，如格陵蘭海豹、豎琴海豹為了抵御寒冷，體內(nèi)會(huì)積累大量脂肪，從中分離、純化提取的海豹油富含 Omega-3 系列多不飽和脂肪酸，包括 DHA（二十二碳六烯酸）、EPA（二十碳五烯酸）和 DPA（二十二碳五烯酸）。

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海豹油在前幾年就曾被推薦過一陣，此次“爆火”后，商家們均宣稱海豹油雖與魚油含有相似的不飽和脂肪酸——DHA、EPA，但卻有其獨(dú)特之處，比魚油更加“金貴”。

譬如，有商家宣稱海豹油中有獨(dú)特的“超級(jí) Omega-3”——DPA，這正是因紐特人長期維持較低膽固醇水平、心臟病患病率低的秘訣。有商家從海豹油比魚油的抗炎效果更好入手，也有的產(chǎn)品主打“海豹油比魚油更容易吸收、不飽和脂肪酸比例更接近人體需求”。還有一些產(chǎn)品更為“神化”海豹油，認(rèn)為其不僅能降三高、滋養(yǎng)神經(jīng)系統(tǒng)，還能提高免疫力、幫助減肥、改善學(xué)習(xí)和記憶能力，相當(dāng)全面。

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然而，這些健康宣稱真的確有其事嗎？還是商家將部分研究結(jié)論進(jìn)行了“推演”和夸大？

海豹油的“金貴”可能要謹(jǐn)慎看待

對(duì)待任何短時(shí)期內(nèi)被追捧的產(chǎn)品，都需謹(jǐn)慎對(duì)待。接下來，我們來逐一分析各類海豹油產(chǎn)品宣稱的健康優(yōu)勢。

1、富含 EPA、DHA、DPA，保護(hù)心血管、調(diào)節(jié)血脂效果更優(yōu)？

這種說法沒有科學(xué)依據(jù)。DHA、EPA 作為多不飽和脂肪酸，能調(diào)節(jié)脂類代謝、保護(hù)心血管，DHA 還對(duì)視網(wǎng)膜和大腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育至關(guān)重要，有“腦黃金”之稱。這些結(jié)論已經(jīng)被諸多研究證實(shí)，在此不再贅述。海豹油中除了有 DHA、EPA，還有 DPA。DPA 被證實(shí)具有調(diào)節(jié)血脂、抑制血小板凝集等作用，已經(jīng)應(yīng)用于臨床[1-2]。國內(nèi)外研究者都對(duì)海豹油的脂肪酸組份進(jìn)行過分析，盡管各研究數(shù)據(jù)不盡相同（可能是海豹品種、加工方式等因素引起差異），但總體來看，海豹油中 DHA、EPA 含量低于魚油，DPA 含量高于魚油。盡管不少產(chǎn)品推廣詞中指出，DPA 在調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、修復(fù)血管方面效能遠(yuǎn)超 EPA 和 DHA，但這并不意味著海豹油在調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心血管疾病等方面效果一定比魚油更好。

首先，海豹油中 DPA 的占比并不算很高。其次，目前雖已有一些研究證實(shí)海豹油在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中表現(xiàn)出了調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、降低脂質(zhì)過氧化水平等效果[8-9]，也有研究針對(duì)人群進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)海豹油減少血栓風(fēng)險(xiǎn)的效果優(yōu)于魚油，但研究樣本僅 10 人，證據(jù)強(qiáng)度弱[10]。同時(shí)，也有研究對(duì)比了海豹油和魚油用于人群時(shí)，降低血壓、血脂的效果，未發(fā)現(xiàn)明顯差異。但因該研究樣本僅 16 人，證據(jù)強(qiáng)度也不足[11]。

2025 年，一項(xiàng)高質(zhì)量研究系統(tǒng)分析了 242 項(xiàng)以人群為對(duì)象開展的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，分析海豹油對(duì)血脂水平的影響，最終該研究共納入 9 項(xiàng)研究和 626 名患者。得出結(jié)論，目前尚無足夠確切的證據(jù)表明補(bǔ)充海豹油對(duì)心血管脂質(zhì)生物標(biāo)志物（包括低密度脂蛋白膽固醇、總膽固醇、甘油三酯）有顯著影響[12]。由此來看，海豹油在調(diào)節(jié)血脂代謝、保護(hù)心血管等方面的效果仍然有待進(jìn)一步證實(shí)。

2、DPA 能抗炎、抗衰？

這種說法過分夸大。在一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，DPA 的確表現(xiàn)出了抗炎效果[13]，但如果據(jù)此推斷出“DPA 在人體能發(fā)揮抗衰老作用”恐怕有失客觀。不僅因?yàn)閯?dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床試驗(yàn)結(jié)果之間存在巨大差異，還因?yàn)槿梭w“抗衰”本就是系統(tǒng)工程，受到飲食、運(yùn)動(dòng)、情緒、睡眠、環(huán)境等諸多因素影響。事實(shí)上，DPA、EPA、DHA 等 Omega-3 系列多不飽和脂肪酸均能通過抑制促炎因子生成和表達(dá)等方式，在一定程度上降低身體的炎癥性反應(yīng)。除了補(bǔ)充多不飽和脂肪酸，日常多吃些富含多酚類抗氧化物質(zhì)的深色蔬菜水果，也可以起到幫助清除自由基、對(duì)抗氧化損傷的效果。

3、海豹油能幫助減肥、增強(qiáng)抵抗力？

尚無研究直接證明。人人都想增強(qiáng)抵抗力，但海豹油卻不足以擔(dān)此重任。目前，國內(nèi)外雖有不少研究探討 Omega-3 系列多不飽和脂肪酸對(duì)免疫細(xì)胞活性的影響，以及通過其抗炎作用間接改善免疫狀態(tài)等話題[14]，但尚未有研究直接證實(shí)海豹油能提升免疫力。至于推薦海豹油作為減肥產(chǎn)品，那就更牽強(qiáng)了。海豹油本質(zhì)是脂肪，過量攝入一定會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)。且海豹油雖能調(diào)節(jié)血脂代謝，但血脂改善不等于體重減輕，目前并沒有臨床研究發(fā)現(xiàn)海豹油和體重下降有直接關(guān)聯(lián)。減肥說到底靠得是制造熱量缺口，并通過飲食、運(yùn)動(dòng)、作息的整體調(diào)整來提升代謝率，單純依靠某種膳食補(bǔ)充劑減重并不靠譜。

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海豹油安全性存疑性價(jià)比更低

之前，魚油中的“重金屬殘留”問題曾經(jīng)引發(fā)過公眾的廣泛討論。海豹油在食物鏈更高層，比魚類更容易富集重金屬。因此，從安全性角度來說，海豹油比魚油性價(jià)比更低。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，包括海豹在內(nèi)的海洋哺乳動(dòng)物脂肪層中容易富集海水中的持久性有機(jī)污染物，且含量比魚類高數(shù)倍至十?dāng)?shù)倍不等[15]。像有機(jī)氯農(nóng)藥、多氯聯(lián)苯等有機(jī)物不僅具有神經(jīng)毒性和致癌性，還可能干擾內(nèi)分泌。這提醒我們，如果真要選擇海豹油產(chǎn)品，一定要關(guān)注其安全性。此外，考慮到市售海豹油價(jià)格通常比魚油、藻油高出 2～5 倍左右，性價(jià)比真的不高。想補(bǔ)充多不飽和脂肪酸，沒必要盲目追捧海豹油，選擇有保健食品認(rèn)證“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)的魚油、藻油產(chǎn)品，或者通過亞麻籽油、茶籽油補(bǔ)充也可以。

照“謠”鏡

在保健品售賣過程中，對(duì)產(chǎn)品功能夸大宣傳、故意與藥物混淆，是謠言“重災(zāi)區(qū)”。對(duì)于保健品，我們應(yīng)該養(yǎng)成正確的認(rèn)知：保健品不能替代均衡的飲食和健康的生活方式，更不能替代藥品，它們是日常生活的補(bǔ)充，而不是替代品。

參考文獻(xiàn)

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策劃制作

作者丨王璐 科普創(chuàng)作者

審核丨張娜 北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副研究員

來源: 科學(xué)辟謠

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