4月15日-21日是第31屆全國腫瘤防治宣傳周，今年的主題是“科學(xué)防癌·健康生活”。

癌癥防治，與生活細(xì)節(jié)息息相關(guān)，胃作為人體重要消化器官，現(xiàn)代生活的種種不良習(xí)慣正威脅人們健康，成為胃癌誘因。

胃癌是如何引發(fā)的？如何養(yǎng)護胃部？湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院腫瘤醫(yī)學(xué)中心主任劉華進行了詳細(xì)介紹。

引發(fā)胃癌的原因

飲食過熱：過熱的食物會直接對胃黏膜造成損傷，造成胃粘膜充血、水腫、蛋白變性等，長期如此，增加癌癥風(fēng)險。世界衛(wèi)生組織下屬的國際癌癥研究機構(gòu)已將65攝氏度以上的食物列入了2A類致癌物清單。

高鹽飲食：咸菜、臘肉、泡菜等高鹽食品不僅會加重胃部消化負(fù)擔(dān)，還會提升患胃癌的風(fēng)險；高鹽飲食會破壞胃黏膜屏障，增加幽門螺桿菌（HP）感染的可能性；腌制食品中含有的亞硝酸鹽在胃內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝胺，亞硝胺屬于強致癌物，可直接促使胃癌的發(fā)生。

胃酸侵蝕：不按時進餐或暴飲暴食，都會使胃部承受巨大壓力?？崭?fàn)顟B(tài)下，胃酸pH值可達0.9 - 1.5，呈強酸性。

▲長期處于饑餓狀態(tài)，胃酸會侵蝕胃壁，進而誘發(fā)胃炎甚至胃潰瘍。

▲暴飲暴食會加重胃部負(fù)擔(dān)，延緩胃排空時間，增加胃食管反流的風(fēng)險。

除上述三種不良飲食習(xí)慣外，幽門螺桿菌感染也是威脅胃部健康的一大重要因素。

健康科普

幽門螺桿菌是目前已知唯一能夠在胃酸環(huán)境中存活的細(xì)菌，被列為胃癌的Ⅰ類致癌物。該細(xì)菌通過尿素酶分解胃酸，得以在胃內(nèi)長期生存，進而導(dǎo)致慢性胃炎。

它會直接損傷胃黏膜，長期感染可能引發(fā)胃炎、胃潰瘍，使胃黏膜萎縮，提升癌變幾率。

早篩查早診治

早期胃癌患者的5年生存率超過90%，然而，中國約80%的患者在確診時已處于中晚期，此時生存率低于30%。因此，及時進行胃鏡檢查、開展胃癌篩查是非常重要的。

胃鏡能夠直接觀察胃內(nèi)狀況，有助于早期發(fā)現(xiàn)癌前病變，如胃黏膜不典型增生等，以便及時采取干預(yù)措施。

自篩自查

胃癌在早期可能并無明顯癥狀，但如果出現(xiàn)以下情況且持續(xù)2周以上，需予以高度警惕：

▲上腹部隱痛、飽脹不適，進食后癥狀加重。

▲不明原因的體重減輕、食欲減退。

▲出現(xiàn)黑便或嘔血，這可能提示胃出血。

如何預(yù)防胃癌？

1、合理飲食

減少鹽分?jǐn)z入：每日鹽攝入<5克（約一啤酒瓶蓋）。

少吃腌制食品：少吃咸魚、臘肉、泡菜，多吃新鮮蔬果（維生素C可阻斷亞硝胺形成）。

不吃過熱食物：食物溫度控制在40攝氏度左右為宜，適當(dāng)延長放置時間，避免急切食用過熱食物。

2、健康起居

早睡早起：保持規(guī)律的作息時間，減少精神壓力，情緒狀態(tài)會影響胃酸分泌。

規(guī)律三餐：加班或沒時間吃飯時，可備無糖蘇打餅干、堅果，每餐七分飽。

3、定期檢查

定期進行幽門螺桿菌檢測，并定期進行胃鏡檢查，尤其是40歲以上人群、幽門螺桿菌陽性者、有胃癌家族史者等高危人群。

科學(xué)檢測：碳13/碳14呼氣試驗（無痛便捷）。

正確治療：四聯(lián)療法（2種抗生素+質(zhì)子泵抑制劑+鉍劑），嚴(yán)格遵醫(yī)囑，避免耐藥。

湖南醫(yī)聊特約作者：湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 劉蕾 江曉

關(guān)注@湖南醫(yī)聊，獲取更多健康科普資訊！

（編輯Wx）

來源: 湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院