你會花500元買一個發霉的橘子嗎？近日，“發霉橘子被標價售賣”的消息引起廣泛關注。

在某二手物品交易平臺上，多個賣家掛出了發霉橘子的商品鏈接，這些發霉橘子標價幾十元或者幾百元不等，有的甚至標價上千元。商家圖片顯示，橘子表面布滿了綠毛和黑斑，明顯已經變質。

商家描述 圖源：二手物品交易平臺截圖

一些商家在商品描述中宣稱，發霉橘子可用于生物、化學實驗，有的商品直接描述為“適合做實驗用”。“發霉橘子能賣錢”的消息一出，讓很多網友直呼“錯過了商機”。

發霉橘子上的霉菌到底是什么？是否真的具備科研價值？接觸發霉的橘子會帶來哪些健康隱患？

發霉橘子被標價售賣

在某二手物品交易平臺上，搜索關鍵詞“發霉橘子”，就會出現多個標價百元的售賣鏈接。其中一個標價500元的售賣鏈接顯示，有2人想要，173瀏覽。商品簡介上寫著，“發霉橘子，一個五百，一袋7個1888”。

眼看“發霉橘子”在網上走熱，橘子上的霉菌也引起網友的好奇，這些霉菌到底什么來路？

“我們常常看到腐爛橘子上長著青綠色的霉菌，還像粉末一樣的很容易就飄散起來，那就是青霉。”中國科學院昆明植物研究所研究員趙琪表示，青霉其實是指一類霉菌，總共1400多種，除了橘子，青霉也會生長在其它食物或水果上，比如面包、饅頭、桃子、玉米和花生上等。

“在溫暖濕潤的環境下，水果更容易發霉。”浙江自然博物館副研究員張洋介紹，霉菌形狀通常呈現絲狀。在水果內部，霉菌主要吸收水果營養，而在外部上，就是人們看見的“綠毛”。

她提醒道，有些橘子表面只是一小部分長了“綠毛”，實際上霉菌的菌絲已經擴散到橘子內部，如果能看到，說明霉菌數量已經很多了。“因此橘子等水果一旦發生霉變，就不建議食用。”

科研人員對霉菌需求并不大

在多個售賣連接中，均提到這些發霉橘子適合做科學實驗，特別是生物、化學實驗。

售賣“發霉物品”的風潮并不是第一次出現。早在去年，湖州德清的鄧女士有一朵長在蘋果上的蘑菇（可食用）被中科院博士私信求購。現如今，當初長在蘋果上的蘑菇已經成功繁育出下一代。此后，網友們紛紛將自己家中的霉菌物品掛上二手平臺。

長“蘑菇”的蘋果 圖源：社交媒體截圖

那么，是否真如網上所說，科研人員對這類“發霉橘子”的需求量大？

“并非如此，”趙琪介紹，其實，科研人員對霉菌的需求并不大，而是需要不同環境來源的菌株。“有些極端環境生長的真菌生長，為了適應其生長的特殊生存環境，會在基因結構、生理特性等方面有不一樣的適應機制或產生獨特的代謝物質，從而具有科學研究價值。”

他提到，科研人員想尋找的主要是這類菌株，然后研究、開發它們相應的價值。以現階段的技術，只要為它們提供合適的營養、環境，青霉菌基本都可以進行人工純培養。

“發霉橘子上往往混雜著很多菌種，并非只有單一菌種。”張洋補充道，做科研實驗對菌種明確性要求較高，因此平臺上售賣的發霉橘子，由于菌種不確定性較大，在常規科研中實際幫助有限，但不排除一些特定課題的需要。

發霉物品潛在健康風險大

隨著“發霉橘子”的熱度持續高漲，也引起不少網友們的跟風，不僅爭相賣“發霉橘子”，還有人曬出“發霉大蒜”“發霉米飯”等。

“短期或長期接觸這些霉菌可能會對健康造成一定的影響，具體危害程度與個人的健康狀況、接觸的霉菌種類及接觸方式等因素相關。”趙琪表示，霉菌孢子被吸入后，可能刺激呼吸道，導致咳嗽、打噴嚏等癥狀，特別是對于過敏體質的人群。若大量吸入，可能導致急性霉菌感染或過敏性肺炎等疾病。

此外，如果接觸霉菌，可能引起眼睛發紅、瘙癢，或者引發皮膚過敏反應。長期接觸，可能引發持續的過敏性鼻炎、皮膚過敏等癥狀，還可能引起免疫系統疾病，引起記憶力減退、情緒波動等神經系統疾病，導致肝損傷、癌癥風險等。

張洋提醒，如果有發霉的食物，應該盡快處理，否則會帶來安全隱患。“有些人在網上曬出會‘冒煙’的橘子，其實這是霉菌繁殖產生的孢子在擴散，是可以通過空氣進行傳播，而且在密閉的空間下，更容易引起呼吸道的感染過敏。”

在處理方法上，她建議，應該戴上手套和口罩，把發霉物放密封袋里，然后扔進垃圾桶里。處理完成后，可以用消毒液擦拭被污染的地方，并即時開窗通風，保持室內干燥，避免更多的霉菌滋生。

來源: 潮新聞

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