問(wèn)：有人說(shuō)“早餐要吃得好，中餐要吃得飽，晚餐要吃得少；”也有人說(shuō)“晚餐就應(yīng)該吃粥加小菜；甚至還有人說(shuō)只吃早中餐，做一個(gè)過(guò)午不食的人，那么究竟晚餐怎么吃合情又合理？

答：這些說(shuō)法都不合情理，也不符合科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)。根據(jù)新膳食指南準(zhǔn)則第六條“規(guī)律進(jìn)餐 足量飲水”推薦，規(guī)律進(jìn)餐是實(shí)現(xiàn)平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)的前提。一日三餐、定時(shí)定量、 飲食有度，是健康生活方式的重要組成部分，不僅可以保障營(yíng)養(yǎng)素全面、 充足攝入，還有益健康。飲食不規(guī)律、暴飲暴食、不合理節(jié)食等不健康 的飲食行為會(huì)影響機(jī)體健康。應(yīng)規(guī)律進(jìn)餐，每天吃早餐，合理安排一日三餐，早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%~30%,午餐占30%~40%,晚餐占30%~35%。

在保證早、中餐合理飲食供給的前提下，晚餐不宜過(guò)于豐盛、油膩，否則會(huì)延長(zhǎng)食物的消化時(shí)間，影響睡眠。晚餐時(shí)間不要太晚，至少在睡覺(jué)前2小時(shí)進(jìn)食。

來(lái)源: 科普九江