每年4月4~6日,太陽位于黃經15°時是清明節氣,清明是二十四節氣中的第五個節氣,也是我國延續了數千年的傳統節日?!稓v書》中說:“萬物皆潔齊而清明,蓋時當氣清景明,萬物皆顯,因此得名。”此時的天地,清澈明朗,新綠蔥蔥,嬌蕊爭芳,入眼皆是春和景明。


·清明物候·

清明有三候:一候桐始華,二候田鼠化為鴽,三候虹始見。

將“桐始華”作為清明初候,可見古人對自然的觀察細致入微。和爭春的桃花、梨花、杏花不同,桐花這會兒才開始萌芽開花,花瓣形如仙女的舞裙,飄逸輕盈,濃香四溢。天氣漸暖后,田鼠并沒有變成鳥類,實則是喜陰的田鼠因陽氣漸盛躲回洞穴,而喜陽的鳥類活躍起來,雖然“田鼠化為鴽”是古人的“誤讀”,但它反映了古人對萬物運化的浪漫猜測。時到清明,雨水越來越頻繁,若云薄漏日,日穿雨影,雨霽初晴,則虹見矣。

·清明習俗·

在中華二十四節氣中,唯有清明兼具節日身份,為重要的“時年八節”之一,又與春節、端午、中秋并稱為四大傳統節日。清明蘊含著豐富且深沉的意蘊,若想真正領悟其精髓,不妨回歸最質樸的狀態,融入自然萬物之中,靜心體會清明時節大自然的呼吸與韻律。

掃墓祭祖,緬懷先人,是清明時節最為重要的主題。不論人們身在何方,總會想盡辦法在清明時趕回家鄉,到祖先的墓前擦拭墓碑上的塵土,掃去周圍的落葉枯枝,拔掉肆意生長的雜草,然后恭敬地擺上鮮花和供品,灑一杯美酒,說說家里發生的事情。人們用這種方式表達哀思,尋根問祖。

清明雖已仲春,氣溫仍時暖時涼。古時的清明時節,悲傷中的人們還要禁火吃冷食,為了防止寒食冷餐傷身,就逐漸興起了踏青、蕩秋千、放風箏、蹴鞠、插柳等戶外活動,引導人們出門曬太陽,活動筋骨,增強體質。因此,清明節除了祭祖掃墓之外,還有各項有意義的戶外活動,使這個節日既有慎終追遠的追思情懷,也融合了踏青賞春的情境。

清明時節,人們踏青歸來,信手攜回片片綠意,糅和在糯米團子中,便成了清明特有的節氣美食——青團。青團是一種用草汁制成的傳統小食,主要在江南一帶盛行。清代袁枚在《隨園食單》中描述它的制作過程:“搗青草為汁,和粉作團,色如碧玉。”碧綠的青團閃著光澤,人們賦予它“翡翠團子”的美稱,仿佛春天的精華都濃縮在這“美玉”之中。

清明時節,萬物復蘇,草長鶯飛,是天地陽氣升發、萬物復蘇的關鍵時節,此時天氣多變,乍暖還寒,雨潤風潮,晝夜溫差大,濕氣漸重,各種病原體傳播呈增加態勢。此時,我們的身體也需要順應自然的變化,進行合理的調養。

清明養生·清三氣

清心氣

春季人們情緒容易抑郁、波動,特別是在清明前后,要注意避免過于悲傷,導致情志抑郁。

清明祭拜后,要注意穩定情緒,心境暢達??梢詫⒆⒁饬D移到大自然中,通過戶外散步、踏青等活動,來清凈心氣、愉悅身心。

清肺氣

堅持到公園、河邊走走,呼吸新鮮的空氣,并適量運動,給自己的肺換換氣。

外出時,可以面對綠植,做腹式呼吸加胸式呼吸。具體方法是:吸氣,先盡力擴展胸廓將空氣吸入,然后調動腹部肌肉進行腹式呼吸,讓空氣從胸部向腹部送下來,一直送到丹田(肚臍下),再深深地由鼻子全部呼出,如此反復循環呼吸,清除肺部濁氣。

清肝氣

清明最好的飲品自然是“明前茶”,即清明前采摘制成的茶。

每日喝上一盞,能利水祛濕、清暢肝氣。剛炒制好的“明前茶”最好不要馬上喝,先放上1~2個星期,味道會更好。經過適當的存放,不僅可以去掉“火”味,還能降低干茶的水分,達到湯清味醇的品質要求。

清明保健·兩妙招

健脾祛濕——叩打膝關節

用雙手空掌有節奏地拍打膝關節兩側,內側可敲打至陰陵泉,外側可敲打至足三里,力度由輕至重,叩至膝關節舒適發熱為佳。中醫認為,敲打此處可調暢脾經胃經經氣,有助于脾運化水濕的功能,還可健脾有益于增強身體化濕能力。

疏調肝氣——擦胸抹肋法

用雙手掌循著兩側肋弓左右交替進行搓抹,搓至肋弓發熱舒暢為佳,不計次數。

清明節氣·食療方

淮山芡實扁豆排骨湯

材料:淮山15克,芡實15克,北芪15克,白術10克,薏米15克,扁豆15克,豬排骨200克。

做法:扁豆、薏米用鍋炒至微黃,淮山、芡實、北芪、白術、排骨洗凈,然后將全部材料放進煲內,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2小時,加鹽調味即可食用。

功效:健脾醒胃、祛濕抗疲勞,對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

陳皮蓮子薏米水鴨湯

材料:陳皮5克,蓮子30克,薏米30克,淮山15克,生姜15克,水鴨肉250克。

做法:水鴨肉洗凈、斬件,薏米用鍋炒至微黃,蓮子去心洗凈,淮山、陳皮、生姜洗凈,然后將全部材料放進煲內,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2小時,加鹽調味即可食用。

功效:健脾利濕止瀉,對于健脾濕重、大便稀溏者尤宜。

藿香陳皮飲

材料:藿香l0克,陳皮5克,糖適量。

做法:藿香、陳皮放煲內,加水2碗,水煎片刻,去渣加糖,代茶飲。

功效:芳香化濕、行氣消滯,適用于體倦身重,脘腹滯滿,舌苔白膩之人。

薺菜粥

材料:新鮮薺菜250克(或干薺菜90克),粳米50-100克。

做法:將薺菜洗干凈切碎,與粳米同入鍋內,加水500-800毫升左右,文火煮粥。早晚溫服。

功效:健脾祛濕,養肝排毒。

來源: 人民出版社讀書會、四川中醫藥