枸杞子及它四季里最好的朋友

《神農本草經》記載：“枸杞，久服，堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”《本草綱目》記載：“枸杞子甘平而潤，性滋而補，乃補腎潤肺，生精益氣之要藥。”此外，從營養角度來講，枸杞中含有多種營養成分，包括蛋白質、脂肪、糖分、多種微量元素和維生素等。

枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實。夏、秋果實成熟時采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。

枸杞子具有多種保健功效，是衛生部批準的藥食兩用食物。枸杞的營養成分豐富，是當今營養全面的天然原料，含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營養成分。

自古以來，枸杞就是滋補佳品，被稱為“卻老子”的它，有著顯著的抗衰老、滋補肝腎、益精明目等多種功效，但現在大部分人為了省事，都是拿它直接泡水喝。單純喝枸杞子泡的水，營養并不能完全吸收。如果與其他食材巧搭配的話，不僅能夠完全吸收營養，而且功效更是翻倍的多！枸杞不同季節有不用的吃法，不同的搭配也適合不同的病癥。

春天：枸杞+黃芪

春天，萬物復蘇，人體陽氣漸漸升發，此時氣溫還未回暖，天氣變化頻繁，再加上是感冒易發季節，所以身體保健十分重要。枸杞與黃芪是春天最好的搭配，體質虛弱的朋友服用后可以起到益氣固表的功效。

夏天：枸杞+菊花

炎熱夏天，喝上一壺甘涼的茶水消除暑熱。

枸杞味甘，與菊花搭配可以起到滋陰明目，清除肝火的作用。

秋天：枸杞+山楂

秋天空氣干燥，枸杞配用一些酸性的食品，如山楂等，更是可以達“酸甘化陰”之效，起到滋陰養血、生津補液的作用。

冬天：枸杞+山藥

冬天寒氣逼人，用枸杞子搭配山藥、大棗等一起煮粥是不錯的早餐。枸杞補肝腎，山藥固腎補氣。

枸杞雖好也是有禁忌的

不與綠茶同飲

綠茶里所含的大量鞣制具有收斂作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。

正處于感冒發燒、身體有炎癥人最好別吃。

不宜服用過多

服用過多會使人上火、流鼻血。特別是陽虛體質的人，更應該注意用量。

作者：大連市婦女兒童醫療中心（集團）體育新城院區藥劑科 初級中藥師 李娜

作者：大連市婦女兒童醫療中心（集團）體育新城院區藥劑科 主任藥師 李玲

來源: 大連市婦女兒童醫療中心（集團）

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