癌癥患者的營養狀況直接影響治療效果和生活質量。據統計，40%～80%的癌癥患者存在營養不良，這不僅會降低治療效果，還可能增加并發癥風險。

湖南省中西醫結合醫院（湖南省中醫藥研究院附屬醫院）放療科負責人劉偉副主任醫師提醒，科學合理的飲食指導，是癌癥患者康復之路上的重要助力。

一、癌癥患者飲食應遵循哪些原則？

1、高蛋白優先：優質蛋白質有助于組織修復和免疫力提升。每天應保證1.2—1.5g/kg體重的蛋白質攝入，優選魚、禽、蛋、奶、豆制品等。

2、熱量充足但不過剩：根據病情和治療階段，每日熱量需求為25-35kcal/kg體重。可適當增加健康脂肪攝入，如堅果、橄欖油等。

3、豐富維生素和礦物質：新鮮蔬果是維生素和礦物質的最佳來源，每天應保證500g以上的攝入量。

二、常見的營養誤區有哪些？

1.盲目忌口（如“不能吃發物”）；

2.依賴保健品代替正常飲食；

3.刻意饑餓“餓死癌細胞”（可能加速肌肉流失）。

三、治療期間飲食如何調整？

（1）化療期間：少食多餐，選擇清淡易消化的食物。

1.升白細胞食譜

牡蠣豆腐煲：新鮮牡蠣150g+嫩豆腐200g+裙帶菜30g

烹飪要點：牡蠣焯水去腥，豆腐先煎后煮，起鍋前加蛋花

2. 消化道保護食譜

姜黃小米粥：

小米80g（富含色氨酸緩解惡心）

新鮮姜汁5ml（姜辣素抑制嘔吐反射）

亞麻籽粉10g（膳食纖維調節腸道）

文火熬制45分鐘，溫度控制在60℃以下

（2）放療期間：多飲水（2000ml/日），保護黏膜。

1.頭頸部放療食譜

銀耳雪梨飲：

干銀耳20g（泡發后含多糖3.2g）

雪梨200g（提供槲皮素15mg）

百合15g（含秋水仙堿緩解疼痛）

隔水燉2小時，冷卻至室溫飲用

注意事項：使用吸管進食避免刺激潰瘍面，每日飲用6—8次

2.腹部放療食譜

焦米蔬菜湯：

糙米50g（炒至焦黃后煮湯）

南瓜150g（果膠保護腸黏膜）

雞胸肉糜60g（優質動物蛋白）

加少許鹽調味，濾渣取湯

四、實用飲食小貼士

1. 升血小板食譜：紅衣花生（連衣）30g+紅棗5顆+紅糯米50g熬粥，每日早餐食用。

2. 改善貧血組合：鴨血粉絲湯（鴨血100g）+ 維生素C泡騰片200mg，促進鐵吸收。

3. 腹瀉調理方：蘋果去皮蒸熟打泥，搭配焦米湯（大米炒黃后煮水）。

專家提醒

放療科負責人劉偉副主任醫師提醒：科學飲食不是抗癌的“特效藥”，卻是治療的“最佳隊友”。通過精準營養支持，患者能更好地承受治療壓力，為康復贏得更多機會。

湖南醫聊特約作者：湖南省中西醫結合醫院（湖南省中醫藥研究院附屬醫院）放療科 陽文馨

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（編輯YT）

來源: 湖南省中西醫結合醫院