牛奶是許多人補鈣首選，香香甜甜，營養價值高，好喝健康。不過，市場上的牛奶種類繁多，所含營養也各不相同。高鈣奶的補鈣效果，會比普通牛奶更好嗎？

并非如此。

有研究指出，高鈣奶只是在生產過程中人為額外添加了一些鈣，這樣做很容易破壞蛋白質的穩定體系，甚至導致出現沉淀、乳析等問題；還會影響牛奶的口感和殺菌穩定性。并且，大部分高鈣奶中添加的鈣劑都是碳酸鈣，而它在機體當中的吸收效果卻很不理想。

從科學角度來看，高鈣奶其實只是噱頭，其中的鈣含量與普通牛奶相比差別不大，而且吸收率也不盡如人意。多花錢并不一定能帶來更多的鈣，大家不必盲目追隨。

此外，喝牛奶也要注意，不同人群應選擇不同的牛奶，以更好適應身體需要。

比如，對于2歲以內的嬰幼兒來說，應以母乳為主，如母乳不足建議選擇適合不同月齡的配方奶粉而不是鮮乳。兩歲后可選擇鮮乳作為日常飲食的一部分，有條件也可以繼續選擇該年齡段的配方奶粉。

對于一般成年人、兒童來說，建議喝全脂牛奶。全脂牛奶保留了牛奶中的大部分營養物質，鈣磷比例適宜，鈣質的吸收利用率高，且含豐富的脂溶性維生素如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。

而對于肥胖、高血脂人群來說，由于不能攝入過多脂肪，尤其是飽和脂肪酸，因此脫脂牛奶或低脂牛奶更適合。

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來源: 科普海南