2025大年初一我國動漫電影《哪吒之魔童鬧海》上映，至今日票房已突破139億，登榜全球影史前八。

其中太乙真人用藕粉給哪吒重塑肉身，為什么那么多種食材偏偏選中了藕粉呢？今天湖南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院就來聊聊我國神奇的傳統(tǒng)美食----藕粉。

藕粉的前世今生

我國是世界上首個食用藕粉的國家，藕粉是以蓮藕為主要原料加工制成的一種淀粉食品。起源于中國南方地區(qū)，尤其是浙江和江蘇等地，唐朝時期就有相關記載，到宋朝時成為江東南地區(qū)的特色小吃。

蓮藕在中國傳統(tǒng)文化中占據(jù)著獨特的地位。它不僅是食材，更是象征純潔與重生的文化符號。

因為蓮藕有著獨特生物特性與文化寓意。蓮藕的內部結構極為特殊，其孔道貫通，如同人體的經絡血脈，象征著生命的循環(huán)與流動。藕斷絲連的特性，更是被古人視為血脈相連的象征。

藕絲是蓮藕中的維管束，負責運輸水分和養(yǎng)分，其螺旋式增厚的細胞壁賦予了藕絲極強的韌性，就像人體的血管和筋脈一樣。這種天然的生物構造，使得蓮藕成為重塑肉身的理想材料。

所以太乙真人用藕粉重塑哪吒的肉身，這一細節(jié)不僅符合傳統(tǒng)，也蘊含著科學道理。藕粉是由蓮藕加工而成，富含淀粉、蛋白質、維生素和礦物質，這些營養(yǎng)成分能夠為新生肉體提供必要的物質基礎。

藕粉中的黏液蛋白具有特殊的生物活性，能夠促進細胞生長和組織修復，這是科學與傳統(tǒng)的完美結合。

藕粉的神奇功效

1、健脾養(yǎng)胃“大殺器”

藕粉中含有的黏液蛋白和鞣質，有一定的健脾止瀉、增進食欲、促進消化的作用，所以食欲不佳、胃口不適的人群，每天適量喝一些藕粉，有助于健脾開胃、助消化的功效。

但是如果是急性腸胃炎階段，有明顯的反酸、惡心、嘔吐、燒心等癥狀的，最好不要食用藕粉，因為患者的腸胃功能比較脆弱，在食用藕粉的時候，反而會加重腸胃的負擔。而慢性腸胃炎的人群，每天可以適量食用一些藕粉。

2、清熱涼血

在中醫(yī)學角度藕粉可預防各種熱病，因為藕粉的性質是寒涼的，能減少身體的熱毒，從而減少熱病的發(fā)生，人們有熱毒過重造成的口渴、咯血、嘔血時，吃藕粉能有效改善病情。

3、滋陰潤燥補血益氣

藕粉中富含多種維生素和礦物質,性涼味甘，能潤肺生津，能夠滋潤身體,緩解因干燥引起的不適。而且藕粉含有豐富的鐵元素，有助于補血，增強體力和免疫力。

4、美容養(yǎng)顏

藕粉含有豐富的維生素A,維生素C和抗氧化物質等營養(yǎng)物質有助于增加皮膚的彈性改善皮膚狀，使皮膚紅潤有光澤,延緩衰老。

5、改善睡眠

藕粉有除煩安神的功效，并且含有色氨酸，有助調節(jié)人體生物鐘。

藕粉作為我國的傳統(tǒng)美食，雖然有如此功效但不宜過量食用，應在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下合理食用。此外，藕粉并不能替代藥物治療疾病，如有健康問題應及時就醫(yī)。

湖南醫(yī)聊特約作者：湖南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院 醫(yī)學檢驗中心 彭彬峰

關注@湖南醫(yī)聊，獲取更多健康科普資訊！

（編輯ZS）

來源: 湖南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院 彭彬峰