在很多人眼中

零食似乎是健康飲食的“天敵”

然而

事實并非如此

科學地選擇零食的種類和進食時間

不僅能滿足味蕾需求

還能在一定程度上幫助控糖

今天，科博士帶你一起

揭開零食與控糖之間的真相！


零食并非都是高糖、高脂肪的垃圾食品。根據**《中國居民膳食指南》，零食是指非正餐時間食用的食物或飲料，其種類繁多，包括水果、堅果、蔬菜**等健康食品。這些食物不僅能提供能量，還能補充營養素。例如，堅果富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，有助于調節血脂和控制血糖；水果則含有豐富的維生素和礦物質，能為身體提供必要的營養支持。因此，零食本身并不一定是“壞東西”，關鍵在于選擇和食用方式。

選擇健康的零食是控糖的第一步。應優先選擇低糖、低脂、低鹽的天然食品，如新鮮水果、堅果、酸奶等。這些食物不僅營養豐富，還能在一定程度上幫助控制血糖。例如，蘋果富含果膠，能延緩胃排空，減少血糖的快速上升；杏仁等堅果富含膳食纖維和蛋白質，有助于穩定血糖水平。

相反，高糖、高鹽、高脂肪的零食，如糖果、薯片等，會迅速升高血糖，增加肥胖和心血管疾病的風險，應盡量避免。

進食時間對血糖的影響不容忽視。研究表明，兩餐之間適量進食零食，可以有效控制血糖波動。例如，在上午10點或下午3點左右進食少量堅果或水果，不僅能緩解饑餓感，還能避免正餐時因過度饑餓而進食過多，從而減少血糖的大幅波動。

此外，餐后立即進食零食會導致血糖快速上升，不利于控糖。因此，合理安排零食的進食時間，是控糖的關鍵所在。

零食并非控糖的“敵人”

健康地吃零食關鍵在于

選擇合適的種類和進食時間

學會挑選健康的零食

適量食用、適時享用

即可在享受吃零食樂趣的同時

保持身體的健康！

本期內容到這里就結束啦

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來源：科普中國、廣西疾控。

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