今年春節的“頂流”非哪吒莫屬，在傳說中，哪吒被太乙真人以蓮藕重塑肉身，你有沒有想過，“重塑哪吒”為啥非得用藕呢？用別的行不行？比如山藥、土豆、辣椒......

在《哪吒之魔童鬧海》電影當中，太乙真人“捏”哪吒時，用的是藕粉，先用涼水稀釋藕粉，再用熱水慢慢沖開，就能得到一碗完美的膠狀物質。說到藕粉，天津的芙蓉藕粉可是聞名全國的傳統美食。天津人講究“食不厭精，膾不厭細”，芙蓉藕粉以其細膩的口感和獨特的制作工藝，成為天津人餐桌上的經典甜品。天津的藕粉不僅質地細膩，還能拉出長長的絲，符合“藕斷絲連”的寓意。

圖片來源：芙蓉藕粉視頻號

同樣是淀粉，為啥太乙真人不用木薯粉、玉米淀粉？這可能是因為那時中國還沒有種植木薯和玉米，而蓮是中國土生土長的物種，在流傳更廣泛的民間傳說當中，“重塑哪吒”用的可不是藕粉，太乙真人是用藕做骨，蓮花為肉，讓哪吒重生的。這其中的邏輯可能正是“藕斷絲連”。

在古人看來，那一根根的藕絲就像是人的血脈，藕生于淤泥，但它不是蓮的根，而是地下的根狀莖。藕絲就是遍布于藕中的維管束，負責運輸水分、養分等。藕的維管束很特殊，在生長中，它的細胞壁會形成螺旋式增厚的形態，在遭到人為切斷、拉伸的時候，這些細胞就會具有韌性，就像彈簧一樣越拉伸，它就越長。

同時，藕的產量也很高，目前全世界 80%的蓮藕產自中國，全國每年能產藕 1000 萬噸以上。考慮到小哪吒重 40 斤，39 斤反骨，1 斤蓮藕，這樣算來，中國每年可以制造出 200 億個“哪吒”。

蓮藕粗壯，或許小時候的它——“藕帶”，更適合做哪吒。最好的藕帶產自中國蓮藕面積最大的生產地，湖北洪湖。這里的蓮藕產量全國領先，野生藕就有 10 萬畝，人工種植藕更是有 25 萬畝之多。這其中專門產藕帶的就有 6 萬畝。近年來，當地推廣新品種、新技術，藕帶增產效果非常明顯，許多種植戶的藕帶畝產量，從過去的 300 斤直接漲到了 1000 斤。

還有網友說，《封神演義》原著中，太乙真人沒有用藕，哪吒的骨節是用荷葉梗做的，那這哪吒能結實嗎？其實，折斷荷葉的梗拉開，里面也是有“絲兒”的，蓮的這種螺旋式維管束是遍布全身的。

圖片來源：央視主播說三農

古時候，有人會將荷葉梗中的絲抽出來，紡成線來織布，猴哥的那雙藕絲步云履，不知道用的是不是這個技術......

圖片來源：游戲《黑神話：悟空》截圖

之前有一些網友嘗試過這個“古法”，用了四五個月的時間，薅了一片荷塘，才做成了一個小包。既然這么費勁，那么，太乙真人除了蓮，還有什么更物美價廉的選擇嗎？

有人說，用山藥就挺好，切開之后也能拉絲；還有人說，杜仲或許是個不錯的選擇，它的葉和樹皮都有很明顯的拉絲，類似于天然橡膠，相關的制品也常常應用在航空航天、海底電纜鋪設等領域當中。所以，如果是“杜仲牌”哪吒，不管是上天還是入海，戰斗力或許都能翻倍。

不過，最配哪吒的當然還是蓮，出淤泥而不染，那不就是“小爺是魔那又如何”嗎？濯清漣而不妖，那不就是“若命運不公便和它斗到底”嗎？看來，也不必找什么“平替”“貴替”了，藕做的哪吒就是最好的。

圖片來源：電影《哪吒之魔童鬧海》預告片截圖

當然，也希望《哪吒之魔童鬧海》的爆火能夠為蓮藕帶貨，為我國的蓮藕相關產業發展提供助力。畢竟，農業生產里沒有“仙長”，科學技術才是最好的“法術”。你覺得藕怎么做最好吃？評論區說說！

來源: 央視網