近日，某疾病預防控制中心對當地幾處市民常用的山泉水取水點按照GB5750-2023《生活飲用水標準檢驗方法》進行了標準化的采集檢驗。結果顯示，所有采樣點的山泉水8項毒理指標（不含消毒副產品指標），16項感官性狀和一般化學指標全部合格，但3項微生物指標中，所有的取樣點采集的水樣，總大腸菌群卻全部不合格。這看似詭異的現象，背后有著清晰的原因。

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山泉水多為地表水，取水點的水是由多處地表水源匯聚而成，這些水源在流動過程中，與地表接觸，裹挾著泥沙、人畜禽類排泄物。并且，山泉水缺乏自來水廠嚴格的過濾、沉淀和消毒措施，這就導致水中難免攜帶各種細菌、病毒和寄生蟲卵。如果直接飲用，很可能引發急性胃腸炎、細菌性痢疾、寄生蟲感染等疾病。

一句話：山泉水看似潔凈又安全，其實頗多潛在風險，并不宜直接飲用，輕則可能危害健康，嚴重時可能威脅生命安全，因此不建議直接飲用。若因特殊情況不得不飲用，務必遵循以下原則：

1.非緊急，不飲用：在非戰爭行動和地質災害等緊急狀態下，盡量不飲用未經檢測、水質狀況不明的山泉水。

2.煮沸處理：如果出于個人喜好或其他特殊原因需要飲用山泉水，應優先選擇流動的山泉水，并通過使用明礬（即硫酸鉀鋁）或聚合氯化鋁處理，再用煮沸的方式進行消毒，有效殺死水中的大部分細菌和病毒后方才飲用，以提高飲用山泉水時的安全性。

3.選擇材質安全的容器：用于山泉水取水和儲水的容器設備，必須無毒、無味、無害，容器如果是高分子材料的，最好是無色透明，凡是白色、綠色和淺黃色等常見材料制定的桶、瓶等因材質中含苯、氯等成分者的一律不用。

飲用山泉水，一定要謹慎，必須充分考慮其潛在風險，并采取正確的飲用方式，確保自身健康和生命安全。

供稿單位：重慶科普作家協會

作者：鄒老師的科普花園蘇丹助理工程師、曠春梅副主任醫師、鄒靜波主任技師

審核專家：李涵斌

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來源: 重慶市科學技術協會

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