用筷子時犯這2個錯，肝癌、胃癌自動上身！趕緊自查，別讓全家人健康毀在小事上

我們吃每頓飯，都要用到筷子。

但是你知道嗎，筷子這么一個小物件，如果我們平時沒用對，就能招來胃癌、肝癌。

那到底是什么錯誤的使用方法，會招癌上身呢？

胃癌細菌從“筷”入，不可大意

筷子作為入口需要用到的工具，那擔任的角色必然重要，一旦沾染上病源，它就是傳染途徑。

**筷子上會沾染和傳播金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌而引起急性胃腸問題。**但這其實還不足以讓人感到十分害怕，至多是拉個肚子啥的~

還有一種菌，叫幽門螺旋桿菌，相信大家也有所耳聞，有78%的胃癌是因為幽門螺旋桿菌的慢性感染而引發。

這菌可不一般，生存力極強，胃酸這么強的酸都殺不死，所以它是唯一能夠存活在胃里的細菌。

口口途徑傳播，是幽門螺桿菌傳播的主要方式之一。

想想，我們平時吃飯、聚餐，國人都有夾菜的習慣，不管是出于禮節還是關心，如果沒有公筷，有一個感染者，那真是一人傳染一桌，這一桌人回去再傳染一桌。

所以，筷子的個人使用極為重要，咱們讓別人多吃點飯菜，完全可以“動口不動筷”，聚餐時最好使用公筷。

我國幽門螺旋桿菌的感染率高達59%，筷子的“貢獻”頗多。

一場疫情，讓人更加認識到了使用公筷的重要性，然而，家庭內部間用已經使用過的筷子互相夾菜，其實還存在。

當然，夾菜確實傳遞了一種關心、關愛，但能不夾就不夾，這也是對親人的愛。

除胃癌外，筷子的不當使用，還會誘發肝癌。

筷子頭變這樣千萬別再用，小心肝癌上身

不知大家的筷子都是用多久換？平時吃飯有沒有去注意筷子？

其實，筷子也有保質期。尤其是木筷子、竹筷子這種材質更易受到環境的污染。

筷子使用久了，或者在清洗的過程中使用工具去擦拭，都很容易在距筷子頭4cm區段形成劃痕、咬痕，而筷子每天要過水至少三遍，這就很容易藏污納垢。

即使你覺得自己洗得很干凈，那在潮濕的天氣里，筷子也很容易發霉。而且，我們一些人洗完筷子的習慣是，直接將濕筷子放進筷籠，這樣其實筷子很容易發霉。

導致發霉的病菌，可是比金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌這些厲害多了，它是公認的導致肝癌的，也就是黃曲霉毒素。

只要是發霉的東西，黃曲霉毒素少不了，比如發霉的堅果、豆類、谷物類，大家對食物類可能比較警惕，但是對筷子反而會不太注意而大意了。

當然，發霉了會含黃曲霉毒素，但積累到一定量才會真正誘發肝癌。但是有很多人，一雙筷子只要沒斷沒爛，可能都能用幾年，這是萬萬不可取的。

而且，別妄想用煮筷子的方式去消滅黃曲霉毒素，沒用的！

所以，不要用“超齡”筷子，如果吃飯時注意到筷子頭有發黑、裂紋、凹槽、出現霉斑等情況，最好不要再用了。一般木筷子、竹筷子的保質期在3~6個月，超過了就換了吧！

用筷子時注意這3個細節，健康吃飯

1、洗完筷子記得瀝干水

洗完筷子后，大家可別直接放入橫向的筷子收納盒里，最好買豎向的，能更好地瀝水。筷子籠擺放的位置，最好是向陽干燥的地方，這能避免筷子長期潮濕而產生霉變，攜帶黃曲霉毒素及其他病菌！

2、不用吃飯的筷子煎炸食物

當我們煎炸一些食物時，最好備一雙專用筷子，而不是用吃飯的筷子去煎炸。因為高的油溫會讓筷子頭的硬度變差，容易藏污納垢。

3、定期洗換筷子簍

手拿筷子的筷子簍，成天和筷子形影不離，所以也是一個“重災區”。平時一定要注意對簍子的清洗和晾曬，否則筷子洗得再干凈又能如何？

趕緊查查自己用的筷子，尤其是老人家，可能一把筷子用幾年，平時總覺得晾晾曬曬就可以，實則有著健康大隱患。

來源: 《中國家庭醫生》雜志社有限公司

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