舉杯慶團(tuán)圓，暖心又暖胃
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入新年！”年夜飯桌上，紅燒魚(yú)熱氣騰騰，餃子一口滿嘴香，表哥舉著酒杯吆喝：“闔家團(tuán)圓，幸福安康，走一個(gè)！”春節(jié)的酒，盛滿了一整年的思念與祝福。喝的是喜慶，聚的是親情，當(dāng)高興之余的喝多難免，暖心暖胃的恢復(fù)也要安排上。
這份權(quán)威指南+生活智慧的“解酒錦囊”，希望我們喝得盡興、醒得舒坦——畢竟，過(guò)年的意義，是帶著滿滿的元?dú)猓有履甑某?yáng)！但還是不要貪杯為好！


一、“解酒誤區(qū)”，不踩坑！
A.“濃茶解酒？當(dāng)心越解越虛！”No!
《中華急診醫(yī)學(xué)雜志》專家共識(shí)提醒：茶中茶堿雖能利尿，卻會(huì)讓未代謝的乙醛（酒精代謝上頭的元兇）直沖腎臟。大過(guò)年的，咱可別讓腰子過(guò)度“加班”！
B.“強(qiáng)行催吐？不如放下酒杯！”多喝點(diǎn)水。
有時(shí)，摳喉嚨催吐易導(dǎo)致胃酸逆流，桌上食道。食道灼傷的感受和風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比收不到紅包還酸爽！
C.“解酒神藥？有時(shí)不如一碗溫暖的湯！”
酒精對(duì)肝臟有損傷，有些解酒藥號(hào)稱能保肝、護(hù)肝，加速酒精的代謝，實(shí)際上大多言過(guò)其實(shí)，“治標(biāo)不治本”。三叔從海外代購(gòu)的“秘方”，可能還不如二姨熬的小米粥、甚至平常喝的牛奶管用！


二、科學(xué)解酒四部曲，全家老小的點(diǎn)贊！
Ⅰ.第一步：舉杯前的“小聰明”
開(kāi)席先吃兩勺酸奶或半碗雜糧飯，或者一塊紅燒肉，給胃穿層“防護(hù)衣”。
白酒可以兌溫水，紅酒也可加冰塊，既能跟上干杯的節(jié)奏，又能讓肝臟“輕松上陣”。
Ⅱ.第二步：酒后“解酒三寶”
①蜂蜜溫水：過(guò)年甜蜜
在果糖與酒精代謝的關(guān)系一文中，顯示果糖可輕度加速乙醇代謝（約10-15%）。有時(shí)，一口蜂蜜！也是春節(jié)暖心的呼喚。
②葛根紅棗或者多喝點(diǎn)水：傳統(tǒng)智慧
葛根解酒毒，紅棗補(bǔ)氣血。全家人一起煮一點(diǎn)，喝完也能陪家人寫(xiě)寫(xiě)福字。
③熱毛巾敷手腕：媽媽的關(guān)心
用溫?zé)崦矸笫滞髢?nèi)側(cè)（中醫(yī)內(nèi)關(guān)穴），緩解惡心頭暈。老媽一邊嘮叨一邊遞毛巾的畫(huà)面，比什么都來(lái)的治愈。
Ⅲ.第三步：安睡指南，安心入睡
側(cè)臥姿勢(shì)：中華醫(yī)學(xué)會(huì)專家共識(shí)則強(qiáng)調(diào)，側(cè)臥防窒息，還能避免壓壞你新買的真絲睡衣。
床邊的“守護(hù)三件套”：溫水壺、保溫毯、小夜燈，貼心程度堪比“暖寶寶”。
Ⅳ.第四步：次日的“滿血回歸”
早餐：早上來(lái)點(diǎn)白粥，小米粥，又或蒸蘋(píng)果等，讓腸胃舒服，也能收下奶奶塞的第五個(gè)紅包。
午后：全家散步逛逛廟會(huì)，陽(yáng)光也會(huì)加速酒精的代謝，順便消食備戰(zhàn)下一頓的年夜大餐。
夜晚：泡腳水里不妨加點(diǎn)香艾，驅(qū)寒助眠，也為新一年的奮斗“蓄滿電量”。


三、團(tuán)圓新主張：敬酒不如敬健康
“感情深也不必一口悶！”《柳葉刀》的全球酒精研究指出：酒精的安全劑量最好為零。“喝不動(dòng)了？走！帶娃看點(diǎn)煙花去！”
最后：健康是團(tuán)圓最好的底色
在這個(gè)春節(jié)：
老爸微醺時(shí)哼起的歌調(diào)
老媽偷偷倒掉杯中小酒的“動(dòng)作”
零點(diǎn)鐘聲響起之刻，全家人健康的溫暖。。。
一年又一年，酒杯會(huì)空，宴席會(huì)散。但科學(xué)與健康，于我們的團(tuán)圓笑聲一年會(huì)比一年強(qiáng)！
（最后的小貼士：如果飲酒，請(qǐng)選擇正規(guī)代駕，平安到家也是回家近路！）

參考資料：
1.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì). 中國(guó)居民膳食指南(2022)[M]. 北京: 人民衛(wèi)生出版社.
2.中華醫(yī)學(xué)會(huì)急診醫(yī)學(xué)分會(huì). 急性酒精中毒診治專家共識(shí)[J]. 中華急診醫(yī)學(xué)雜志, 2021, 30(1):6-10.
3.Thieden HID, et al. Effect of fructose on ethanol metabolism in man. Acta Pharmacol Toxicol (Copenh). 1972;31(6):505-514.
4.張某某等. 葛根解酒活性成分研究[J]. 中國(guó)中藥雜志, 2020, 45(8):1892-1898. DOI:10.19540/j.cnki.cjcmm.20200115.401
5.Min Wang. Et al. Elevated Fructose and Uric Acid Through Aldose Reductase Contribute to Experimental and Human Alcoholic Liver Disease. Hepatology.2020.
6.GBD 2016 Alcohol Collaborators. Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990–2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016. Lancet. 2018;392(10152):1015-1035.

來(lái)源: 紫龍科傳