啤酒是一種古老的酒精飲料，已有幾千年的生產歷史。如今世界各地的牌啤酒節業成為了一種傳統文化。生啤、熟啤、扎啤等等，他們之間有什么區別？啤酒應該如何品評呢？下面讓我們一起來了解啤酒的相關知識。

貼別提醒，飲酒過量有害健康，應理性、限量飲酒。未成年人不得飲酒。

啤酒泡沫是如何產生的

啤酒釀造過程中會產生一種特殊的蛋白質，與啤酒花中苦味物質結合，具有獨特的“起泡”作用。同時，在啤酒發酵過程中還會產生大量的二氧化碳，有助于泡沫堆積。

小貼士：油脂是泡沫的“克星”，盛啤酒的杯子要干凈，不要沾有油跡。

喝啤酒要不要喝泡沫

要喝！

啤酒泡沫是評判好啤酒的重要標準之一。好啤酒的泡沫潔白細膩，掛杯持久。

啤酒泡沫能夠軟化啤酒的苦味，延緩香氣的釋放，使啤酒的香氣更加持久迷人；還能抑制啤酒中二氧化碳的溢出，使啤酒清涼爽口。

來源: 人民網