啤酒是一種古老的酒精飲料，已有幾千年的生產歷史。如今世界各地的牌啤酒節業成為了一種傳統文化。生啤、熟啤、扎啤等等，他們之間有什么區別？啤酒應該如何品評呢？下面讓我們一起來了解啤酒的相關知識。

貼別提醒，飲酒過量有害健康，應理性、限量飲酒。未成年人不得飲酒。

啤酒花是什么花？

啤酒花是一種多年生草本蔓生植物，在《本草綱目》中被稱為蛇麻花，是釀造啤酒不可缺少的原料，啤酒花雌雄異株，啤酒釀造所用均為雌花。

在啤酒釀造過程中，啤酒花主要起到以下作用：

使啤酒具有清爽的芳香氣，苦味和防腐能力。它賦予啤酒特有的苦味和迷人的酒花香，且啤酒花具有天然防腐能力，使得啤酒無需添加防腐劑。

購買和引用需要注意什么？

首先，未成年人不得購買和引用啤酒！

購買啤酒時除了留意啤酒的生產日期、配料表、酒精度、原麥汁濃度及保質期等信息外，還要留意啤酒瓶底以上20毫米范圍內是否標有專用標記“B”，以表明是盛裝啤酒的專用瓶，一次性啤酒瓶還應該在每件產品的根部位置標上“NR”字樣。

啤酒的飲用溫度在100C—150C比較合適。溫度過高，會使啤酒內的二氧化碳快速溢出，酒體缺乏殺口力，酒味苦重而平淡；溫度太低，會使人感覺麻木，一些啤酒的特有揮發性香味成分無法顯現。

來源: 人民網