空氣炸鍋

因為便捷、好用

深受各位“大廚”的青睞

但是這個幫手“脾氣”可不小

頻繁發生起火自燃

近日

北京一女子在家用空氣炸鍋烤玉米

不曾想鍋內突然起火

女子發現情況不對

立即取出炸籃

只見籃內有火苗竄出

且火勢迅速變大

女子見狀

急忙跑去廚房

拿來鍋蓋蓋住炸籃

并放置在地上

所幸火勢及時得到控制

未造成人員傷亡

類似事故并不罕見

很多網友曬出了

家中空氣炸鍋著火的照片

圖源網絡

為什么空氣炸鍋會著火

你可能從一開始就踩坑

將食物墊紙放錯了位置

原理解析

空氣炸鍋其實是一個帶風扇的簡易烤箱，它利用高速空氣循環技術產生熱空氣，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，達到煎炸的效果。

當使用空氣炸鍋時，內部若是擺放有燃點低、重量輕的烘焙紙、吸油紙等，且沒有被食材完整覆蓋，很可能就會被熱風卷起，觸碰到發熱管被點燃，引起機器短路或者起火。

消防實驗

下面讓我們跟隨實驗

來了解詳情

實驗環節

消防員將空氣炸鍋墊紙放入鍋內

幾分鐘后有大量的濃煙冒出

且墊紙已經出現明火

消防員介紹

墊紙之所以會著火

是跟空氣炸鍋的構造有關

空氣炸鍋內的加熱盤通過輸電變熱

提供空氣炸鍋的熱量

且里面有一個循環風機

提供吹的熱循環

消防員先是裝好墊紙啟動空氣炸鍋

隨后拉出炸籃

紙的位置已經發生了偏移

如果烤制的食物重量很輕

也有可能發生這種情況

放置食物的時候

要盡可能平均分布

把墊紙的四角壓住

避免被內循環風吹起來引發火災

阿消提示

使用空氣炸鍋時

應格外注意

不能放外殼封閉的食物

如蛋、栗子等

此類食物有爆裂燙傷的風險

空氣炸鍋可以放

耐熱玻璃和不銹鋼器皿

不能放普通玻璃和塑料容器

除此以外

下面這些安全使用提示也同樣重要

來源: 泉州消防