策劃：中華醫(yī)學(xué)會(huì)

審核：葉青 天津市第三中心醫(yī)院 主任醫(yī)師

不建議肝硬化患者吃核桃、松子、油炸饅頭片等堅(jiān)硬或帶棱角的食物，很重要的原因就是食管胃靜脈曲張。

肝硬化是一種慢性肝臟疾病，其特點(diǎn)是正常的肝臟組織被瘢痕組織替代，這種結(jié)構(gòu)上的改變會(huì)導(dǎo)致肝臟內(nèi)部血流受阻，從而使門靜脈（將來自腸道和脾的血液輸送到肝臟的主要血管）的壓力隨之而升高，逐漸形成門靜脈高壓。為了克服門靜脈高壓的狀態(tài)，血液會(huì)尋找其他路徑（所謂的側(cè)支循環(huán)），例如，食管和胃底的靜脈會(huì)被迫擴(kuò)張，逐漸形成靜脈曲張，曲張后的靜脈血管壁會(huì)變得很薄，非常容易破裂出血，加之肝硬化患者常伴有血小板減少，會(huì)影響凝血功能，從而增加出血的風(fēng)險(xiǎn)。曲張的靜脈破裂后，患者會(huì)出現(xiàn)嘔血、黑便，大量出血可導(dǎo)致休克。若吃了堅(jiān)硬或帶棱角的食物，十有八九會(huì)把薄薄的曲張靜脈管壁劃破，導(dǎo)致大出血，因此，肝硬化患者若本身就有重度食管胃靜脈曲張，不建議吃這類食物。當(dāng)然，判斷肝硬化患者是否合并食管胃靜脈曲張，還需要進(jìn)行胃鏡檢查等方法。

來源: 中華醫(yī)學(xué)會(huì)

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