一、我們的消化道

我們消化道包括口腔、咽部、食管、胃、十二指腸、空腸、回腸和大腸，主要作用是咀嚼和消化食物，吸收食物的營養(yǎng)并排出食物殘渣。

我們平常提到的小腸和大腸其實并不是同一個部位。小腸包括十二指腸、空腸、回腸；大腸包括盲腸、闌尾、結(jié)腸、直腸和肛管。

圖1：人體消化道

二、食物的旅行過程

我們?nèi)粘３赃M去的食物，都經(jīng)歷了下面的旅行過程。

食物先在口腔中被牙齒嚼碎并吞入咽部，通過長長的食管，進入胃。胃就像一個大口袋，它會咕嚕咕嚕地蠕動，繼續(xù)把食物弄碎并攪在一起。胃還可以分泌胃液把食物分解，讓食物變得更細更軟，形成粥狀的食糜，并進入小腸。

圖2：胃的結(jié)構(gòu)

小腸是食物消化吸收的主要場所，膽囊分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液，連同小腸分泌的小腸液在隧道一樣的小腸內(nèi)可以進一步地分解食物。同樣小腸不停蠕動，對食糜進一步地研磨、混合和攪拌。食物中的養(yǎng)分在小腸中被吸收進入血液，并不斷輸送到身體里的各個部分，未吸收的食物殘渣直接進入大腸。

圖3：小腸的結(jié)構(gòu)

圖4：大腸的結(jié)構(gòu)

進入大腸后，食物殘渣的水分被逐漸吸收，最終被擠壓成形排出肛門，這就是我們說的大便。另外，食物在大腸內(nèi)還會被存在的細菌發(fā)酵產(chǎn)生氣體，就是我們常說的屁。

三、嬌氣的消化道

同學(xué)們有沒有腹脹、腹痛或腹瀉的經(jīng)歷呢？這就是胃腸道出現(xiàn)疾病，向我們發(fā)出的信號。

圖5：常見消化道癥狀

我們的胃腸道比較嬌氣，吃得太少或太多，吃東西不規(guī)律，食物過冷過熱，他們就會用不同方式進行抗議。所以我們要規(guī)律進餐，合理安排一日三餐，定時定量，不漏餐，每天吃早餐；規(guī)律進餐、飲食適度，不暴飲暴食、不偏食挑食、不過度節(jié)食。

另外，情緒也會影響胃腸道的功能，如果情緒不佳就會影響食物的消化吸收，可能引起胃腸道的不適，因此我們要培養(yǎng)樂觀精神。

想一想：

對照下面的圖片，你拉的是哪一種大便呢？

香蕉形狀的大便是正常的，圓圓硬硬的大便是便秘的癥狀，受涼或吃了不干凈的東西時可能就會拉稀哦。

圖6：布里斯托大便分類法

來源: 江西省營養(yǎng)學(xué)會

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