霜降已過，立冬還遠嗎？看到很多北方的小伙伴們已經開始準備過冬了。也有的小伙伴說了，火鍋和冬天更配，一大家子人圍在一起吃著熱乎乎的火鍋，別提有多溫馨了。可是你知道，最早的火鍋是什么時候的嗎？

下面來和大家我們古代的美食。

01 20000年前的火鍋（湯鍋）

我們大吃國吃貨的歷史可以追溯至少兩萬年，壯哉！要知道，在這個全世界的人都還狩獵采集的時代，農業還沒出現，純靠運氣的時代，四處游蕩找食物的時代，一群中國人就抱著陶罐在“吃著火鍋唱著歌”……畫面太美不敢想象……

2012年一篇science文章，題目叫做“Early Pottery at 20,000 Years Ago in Xianrendong Cave, China”。意思是，中國江西仙人洞發現了20000年前的陶器。

我估計很多人看到這個會泄氣，陶器，中國不是很多嘛，這個有什么稀奇的呢？是啊，中國是陶瓷大國，大家見慣不驚。但是你要知道，在這之前，世界上絕大多數的陶器都是1萬年左右啊。

好吧，肯定會有人說，這也就是把歷史往前推了，反正歷史悠久這事大家都知道，跟本文有什么關系呢？那么我要告訴你，這些陶器是用來做飯的呢？

燒烤的痕跡

復原圖

這可是真的顛覆世界的一個認識，因為我們一直都認為，只有在農業出現后，人類才會使用陶來烹飪，而在這之前，人類最多只是烤肉。畢竟沒有大規模的農作物和馴化，人類無法獲得穩定的食物，基本上是吃一頓餓一頓，找到就吃。而使用陶器來做飯，這屬于烹飪技術了，是農業的產物，可是這次考古直接告訴你，即使沒農業，即使食物少的可憐，都無法影響中國人的廚藝展示……

要知道，2萬年前，世界上的人類還處于采集狩獵時代，即使現在認為最早馴化的農作物小麥，也是8000到10000年以后才出現。

在采集狩獵這種純粹靠運氣吃飯的時代，在世界上絕大多數人類都茹毛飲血的時代。你能想象有一群中國人，圍坐在一起，用陶器做飯吃的樣子？

其他古人類在這么干

或者這么干

仙人洞的這群人在這么干，吃煲仔飯？哈哈哈

你能想象絕大多數人類還在四處狩獵就像現代某些非洲部落一樣，而這群中國人除了狩獵外，隨身還抱著陶罐。

兩個原始人見面：跟我學做菜吧~~~

02，4000年前的面條

2005年，nature發了一篇中國人寫的文章“Millet noodles in Late Neolithic China”。說的啥呢？中國發現新石器晚期的面條！

面條是風靡全世界的食物，至少有2000年歷史，然而，對于面條起源，依然有爭議，中國起源、意大利起源或者阿拉伯起源都有各自的說法。而這里，作者報道了喇家遺址發現的舊石器晚期的面條！！！

說到喇家遺址大家也許不太熟，但是之前非常火爆的發現夏朝大洪水的Science文章你一定很熟悉，當時我也偷偷的寫了一個文章解讀。

這篇science最關鍵的證據之一，就是喇家遺址，通過喇家遺址的遺骸，把這次大洪水定位到了3920年前！這是文章發現的面條，c14鑒定結果是4000年前。

面條呢，扣在碗里

歡呼吧，飛天拉面們，4000年前，耶穌還沒出生呢！摩西也沒出生呢！諾亞和大洪水剛發生完，偉大的中國人已經為你們開創了面條了！

03 西周雞蛋

出土于距今2800年的西周墓葬（江蘇句容浮山）。

而且不是一顆，一罐子

南京博物院展出距今2800年"西周雞蛋" (圖)_網易新聞中心

04 2600年前的餃子和2400年前的骨頭湯

2600年前的餃子

2400年前的骨頭湯。這次發掘來自陜西咸陽機場發掘的戰國秦墓。銅鼎中竟然發現了骨頭湯。這件素面銅鼎高20厘米，當考古工作者小心翼翼揭開銅鼎的頂蓋時，發現鼎內保留有二分之一容積的液體，渾濁的液體內還漂浮著類似于雞的禽類的骨頭。

考古發現千年骨頭湯與古酒

04 2000年前的牛肉干

2000年前的牛肉干？之所以得出牛肉干這個結論是因為青銅罐內的牛肉在經歷了2000年后并沒有萎縮，說明放入墳墓前就已被曬干。

05 5000年前的烙餅

5000年前的烙餅（無實物，有模具）（河南青臺遺址）。

餅鏊

看到了吧，吃貨大國是不是名不虛傳？順便，你知道仙人洞的人吃的是什么嗎？甲骨文里就有這個字了

認識不？哈哈哈，鹿。

仙人洞遺址90%的骨頭都是鹿骨。

中國人吃鹿的習俗，可以追溯上至20000年前。而且把他應用到了爭奪天下的逐鹿中原

Wu X, Zhang C, Goldberg P, et al. Early pottery at 20,000 years ago in Xianrendong Cave, China[J]. Science, 2012, 336(6089): 1696-1700.

來源: 李雷