一、鹽是百味之首

食鹽是膳食中不可缺少的調(diào)味品，號稱為百味之首。

鹽的主要成分是氯化鈉。鈉是人體中不可缺少的物質(zhì)。

圖1 鹽

看看這盤誘人的菜肴，加鹽才能更美味哦。

圖2 雞湯

二、為什么不能多吃鹽？

雖然食鹽是百味之首，但決不能多吃，如果鹽攝入過多，人體就會出現(xiàn)口渴、尿多的現(xiàn)象。長期鹽攝入過多，還會導(dǎo)致肥胖、高血壓等疾病。

圖3 血壓計(jì)

《中國居民膳食指南（2022）》中，建議4～5歲的小朋友食用鹽的攝入量為每人每日不超過3克。

三、小零食里藏著鹽

很多零食含鹽量非常多，小朋友們要避開各種鹽含量多的小零食。

這是豆干，它加了好多鹽哦。

圖4 豆干

這是海苔，它也有含有大量鹽哦。

圖5 海苔

這是薯片，是不是很多小朋友都愛吃？要注意：薯片的鹽含量通常可非常高！

圖6 薯片

四、調(diào)味品里藏著鹽

平時(shí)我們做菜用的各種調(diào)味品中或多或少都含鹽，吃多了鹽也會對健康帶來不利影響，所以含鹽量較高的調(diào)味品要少吃。

這是醬油，鹽是它的主要的組成部分之一哦。

還有就是各種腌制菜、咸菜，如咸菜、酸菜、咸魚等，都含有大量的鹽，可不要多吃喲！

圖7 醬油

這是豆瓣醬，它的含鹽量可高了。

圖8 豆瓣醬

來源: 江西省營養(yǎng)學(xué)會

內(nèi)容資源由項(xiàng)目單位提供