一、端午節

農歷五月初五是端午節，是紀念我國著名愛國詩人屈原的節日。端午節人們常常插艾條、吃粽子、劃龍舟，享受節日的快樂。

粽子

二、形狀各異的粽子

端午節吃的粽子形狀有各式各樣的形狀，有三角、四角錐形、小寶塔形、枕頭形、圓棒形等等。

形狀各異的粽子

三、如何包粽子

粽子是以糯米為原料加上不同的餡料做成的。糯米與大米略有不同，米粒顏色呈粉白、不透明狀、粘性強。

三角包粽子的具體步驟如下：

1．將粽葉正面朝上；

2．將粽葉折成漏斗型；

3．裝好糯米，不要太滿，用手壓實，底部稍微捏一下成三角面；

4．放入預先準備好的餡料，紅棗、鮮肉、蛋黃等等；

5．在餡料上加蓋一層糯米；

6．用力將粽葉裹緊，并用繩子綁緊。

粽子

四、吃粽子的妙招

水果蔬菜配粽子

粽子冷了不要吃

肚兒空空不吃粽

小小孩童少吃粽

最后用一首童謠結束今天的課程：

五月五，是端午，小朋友們過端午；

用江米，配餡料，粽葉包裹好漂亮；

吃粽子，裹上糖，幸福生活萬年長；

粽子香，口味糯，但是不宜吃太多。

來源: 江西省營養學會

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