一、豆子家族的聚會

豆類是一個大家族，里面有許許多多顏色、形狀、大小不一的成員。主要包括大豆、雜豆和豆類蔬菜。

豆子大家族

這是豆類蔬菜，也叫豆莢類蔬菜，一顆顆整齊的豆子排列在綠色外衣下：

荷蘭豆、四季豆、豇豆、扁豆、刀豆、豌豆

二、大豆三兄弟

大豆有三種，分別為黃豆、青豆和黑豆。

黃豆

青豆

黑豆

三兄弟雖然皮膚顏色不同，但營養價值相似，都含有豐富的蛋白質。

三、紅豆、綠豆都是雜豆

除了大豆，剩下的豆類都是雜豆，比如，紅豆、綠豆、豌豆、蕓豆、蠶豆等，他們的顏色和形態各不相同。

紅豆

綠豆

豌豆

白蕓豆

紅蕓豆

四、豆類食物營養多

大豆營養豐富，對小朋友們的大腦發育和身體生長益處多多。大豆要煮熟吃，并且不能吃過量，否則會脹肚子。大豆可以加工成豆漿、豆腐、醬干、腐竹等，這些食物也叫豆制品。

常吃豆類身體棒

來源: 江西省營養學會

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