一、大米飯是種出來的嗎？

香噴噴的大米飯，它是從地里長出來的嗎？

不不，種下水稻才能收獲大米！水稻種在稻田里，稻田里有水有泥土，為水稻提供養分；水稻獲得養分和陽光，逐漸長大、成熟；終于到了收獲稻谷的時候，稻谷脫掉外殼后是大米，大米蒸熟就是大米飯啦！

圖一 ：田里的水稻

二、地里長出水稻

田地里的水稻又是怎么長出來的呢？讓我們先來看看谷粒是怎么變成水稻的吧！

首先是谷粒發芽：

圖二：發芽的水稻

接下來是把發芽的谷粒培養成綠油油的秧苗：

圖三：水稻秧苗

再接著，農民伯伯就會把培育好的秧苗拔起后再移種到田里，這個過程叫插秧：

圖四：插秧

秧苗在田里茁壯成長，變成黃澄澄的水稻，這就到了收獲水稻的日子。

圖五：水稻收獲

三、稻谷剝出米粒

稻谷經過加工，脫去外面的谷殼就變成了米粒。

圖六：水稻收獲

四、米粒煮出大米飯

要將米粒變成我們吃的米飯就一定要經過煮飯哦。

煮米飯時，我們加入適量的水，經過蒸煮，香噴噴的大米飯就做好啦！

圖七：大米將變成米飯

來源: 江西省營養學會

內容資源由項目單位提供