悶熱且潮濕的天氣

非常利于蟲卵孵化

特別是在廣東

最近陰雨綿綿

正是小蟲們生長的“好時機”

快去留意一下你們家的米缸！

之前就有網友被家里的一幕嚇到了

在某一次打開家中米缸

發現里面生出了不少

黑色的芝麻大小、長著翅膀的蟲子

在大米上爬來爬去

大米里面的蟲子，叫米象，也叫米蟲、谷牛，是一種喜歡吃谷物的蟲子。不僅喜歡寄居在大米里面，還容易出現在玉米、小麥、綠豆、面粉等各種谷物糧食當中。

這些米蟲體型非常小，成蟲的長度大約只有3~4毫米，但它們的繁殖能力卻非常強。在適宜的條件下，一對米象在短短三個月內就能繁衍出超過1500只后代！

早在糧食還杵在地里的時候，米象就已經把蟲卵塞進了米粒。達到一定的溫度和濕度后，蟲卵就孵化成了幼蟲，變成成年米象。

米象不攻擊人，也不傳播疾病，所以生過米象的大米可以放心食用。淘米時，把漂浮起來的已經被蛀空的大米撈掉即可。

霉變的大米表面顏色會發生變化，可能會呈現淺黃色、淺灰色或綠色，失去原有的光澤，表面可能沾附一層碎屑細粉，整體色澤發暗。這種變化是由于霉菌的生長和代謝產生的色素導致的。

霉變大米中的黃曲霉素和細菌，攝入體內之后會刺激胃粘膜和腸道，引發胃痛、腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等諸多副作用。

有專家表示，黃曲霉毒素是由黃曲霉菌、寄生曲霉等菌株產生的雙呋喃環類毒素，**其毒性是砒霜的68倍，是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。**1993年它就被世界衛生組織(WHO)的癌癥研究機構劃定為1類致癌物。

1毫克的黃曲霉毒素，就是致癌劑量。一次性攝入20毫克黃曲霉素，可直接致成年人死亡。

一旦誤食黃曲霉毒素導致中毒，輕則會發熱、嘔吐、食欲不振、腹痛，重則累及肝臟和腎臟，引發黃疸、暴發性肝衰竭、腎功能衰竭，甚至更嚴重的中毒反應直至死亡。

**（1）**茶葉防蟲

茶葉里的茶多酚等物質，對米蟲具有抑制的作用、可以用紗布將茶葉包裹成“茶葉包”埋進大米里面，不僅能防止米蟲滋生，還能**“除味”**。

**（2）**干海帶防蟲

干海帶具有吸濕和抑菌的作用，能夠有效驅蟲，減少大米里面的細菌滋生，所以可以在大米里面放些干海帶。干海帶和大米的比例是****1:100。

**（3）**陳皮防蟲

陳皮獨特的香味有驅趕米蟲的作用，可以把柑橘類水果的果皮收集起來，進行干燥處理后，放入大米中。

**（4）**花椒、大蒜防蟲

大蒜和花椒都具有辛辣氣味，刺激性的味道對于驅趕米蟲有一定的作用。所以，可以用紗布包裹好剝皮的大蒜和花椒，再埋入到大米里，能夠有效防止米蟲靠近。定期更換，效果會更好。


**（5）**冷凍防蟲

直接將大米放進冰箱的冷凍室里面，冰凍24小時以上再拿出來，這樣可以有效殺死潛藏的蟲卵和細菌，滋生出來的米蟲也會被凍死，還不會影響大米的口感和品質。

**（6）**定期檢查糧倉衛生情況

要定期檢查存儲大米的容器或糧倉，確保其密封性良好，無破損或漏洞，防止米蟲進入。

也要注意檢查糧倉內部是否有潮濕、霉變等問題，這些問題都可能吸引米蟲滋生。

米蟲雖小但危害可不小

采取科學有效的措施來保護大米

避免給家庭健康帶來隱患！


來源: 廣州日報、科教頻道、中國食品藥品監管雜志