“食品的保質期是指什么日期？”“出現食物中毒癥狀或者誤食化學品時，最先采取的急救措施是哪種？”“哪種魚本身含有劇毒？”……這些食品安全知識你掌握了嗎？

根據世界衛生組織對食源性疾病的描述，有超過200種疾病是由食用受細菌、病毒、寄生蟲或重金屬等化學物質污染的食物引起的，污染可能發生在食品生產、運輸和消費鏈的任何階段。每年全球有近十分之一的人因食用受污染的食物而患病，導致超過42萬人死亡。

9月25日，國務院食品安全委員會辦公室聯合中央精神文明建設辦公室、中央網絡安全和信息化委員會辦公室、最高人民法院等27個部門，在京啟動2024年全國食品安全宣傳周活動。

為了鼓勵社會各界積極參與食品安全治理，營造全社會共治共享格局，2024年京津冀公民科學素質大賽推出“普及食品安全科學知識提升公眾食品安全素養”專項答題活動。

本次專項答題由北京市全民科學素質綱要實施工作辦公室、北京市科學技術協會、天津市全民科學素質綱要實施工作辦公室、天津市科學技術協會、河北省科學技術協會、北京市市場監督管理局（北京市食品藥品安全委員會辦公室）主辦。活動還得到中國移動通信集團有限公司科學技術協會、中國聯通科學技術協會、北京歌華有線電視網絡股份有限公司的大力支持。

背景介紹

全國食品安全宣傳周活動是由國務院食品安全委員會辦公室牽頭組織的全國性大型宣傳活動，旨在營造人人參與、社會共治食品安全的良好氛圍。自2011年以來，宣傳周已成為我國食品安全領域規格最高、涉及面最廣的宣傳活動。

2024年全國食品安全宣傳周以“誠信尚儉 共享食安”為主題，旨在引導食品企業誠信自律，依法依規生產經營，牢固樹立食品安全主體責任意識，提升質量安全管理水平，促進食品行業持續健康發展；弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德，持續鞏固反食品浪費成果，倡導“厲行節約、反對浪費”社會風尚，推動樹立文明理性消費觀念；鼓勵社會各界積極參與食品安全治理，營造全社會共治共享格局，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

2024年京津冀公民科學素質大賽通過線上設置每日答題、限時挑戰答題、PK答題、專項答題等不同模式，讓您在碎片化時間利用“小屏”提升科學素養。您還可以通過“測測你的數字科學素養”模塊進行自測，了解自己在科學知識、科學方法、科學精神與思想、解決問題的能力等方面的基本情況。

同時，大賽還將從國家戰略、前沿科技、社會熱點、科學精神和科學家精神、應急科普、科學辟謠等不同角度，與相關單位合作開展不同主題的專項答題活動。

來源：北京科技報

來源: 北京科技報