科普小檔案：

【來源】鹽膚木Rhus chinensis Mill.為漆樹科鹽麩木屬落葉小喬木或灌木。

【別名】鹽麩木、五倍柴、五倍子樹等

【識別特征】小枝具圓形小皮孔。奇數羽狀復葉，葉軸具寬的葉狀翅，葉軸和葉柄密被銹色柔毛；小葉邊緣具齒，葉背被白粉和銹色柔毛。圓錐花序寬大，苞片披針形，花白色，花瓣開花時外卷。核果球形，成熟時紅色。

【產地與生境】我國除東北、內蒙古和新疆外，其余省區均有分別。生于向陽山坡、溝谷、溪邊的疏林或灌叢中。

【藥材名】五倍子、鹽膚木

【入藥部位】葉上的蟲癭、莖及枝

【功效】五倍子：斂肺降火，澀腸止瀉，斂汗，止血，收濕斂瘡。用于肺虛久咳，肺熱痰嗽，久瀉久痢，自汗盜汗，消渴，便血痔血，外傷出血，癰腫瘡毒，皮膚濕爛。鹽膚木：祛風，化濕，消腫。用于感冒發熱，咳嗽，泄瀉，水腫，風濕痹痛。

圓錐花序

圓形小皮孔

蟲癭

陰條嶺山坡中，鹽膚木也是一種常見的灌木。鹽膚木的果實成熟后呈穗狀，形如小豆，表面覆蓋著如雪般潔白的鹽霜。品嘗其味道，帶有酸咸味。古時人們將粉屑狀的物質稱為麩，因此這種果實被稱為鹽麩子。植株也逐漸被稱為鹽麩木，后來演變成了我們今天所稱的鹽膚木。

鹽膚木莖及枝可入藥，《中國藥典》未收錄，但《福建省中藥飲片炮制規范》收錄了鹽膚木這味中藥，鹽膚木植株上的一種病理產物確是一味有名的中藥，名為五倍子。五倍子在中國的產量全球領先，種類豐富，品質優良，享有“中國五倍子單寧酸”的美譽。秋季是采摘五倍子的理想時機，通過沸水略煮或蒸煮至表面呈灰色，即可殺死蚜蟲并取出干燥。五倍子的采收和加工與其形成過程緊密相連。五倍子是由寄生在鹽膚木、青麩楊或紅麩楊上的蚜蟲形成的蟲癭。春季卵孵出的蚜蟲若蟲吸取嫩葉營養，刺激周圍葉細胞異常增生，形成隆起物并在其中繁殖，這種囊狀隆起物即為蟲癭。隨著蟲癭的逐漸成長，至10月蟲癭會裂開，成蚜紛紛飛出。因此，夏末秋初是采收五倍子的理想時機，此時五倍子已成熟而蚜蟲尚未穿破蟲癭。

除了藥用外，鹽膚木果還是一種優質的木本油料。根據2013年衛生部的認證，鹽膚木果油被批準為新資源食品。這種油富含亞油酸，這是一種對人體至關重要的必需脂肪酸，對增進人體健康起著重要作用。此外，鹽膚木還是蜜蜂的重要粉源植物，能提供花蜜和花粉，是蜜蜂生存、繁殖和發展的關鍵生活資料。

隨著重工業的發展，土壤難免被重金屬污染，修復大面積重金屬污染土壤是當前的重要任務。植物修復因其高效、環保和成本低等優勢，成為了治理重金屬污染的有效手段之一。鹽膚木在我國分布廣泛，資源豐富，是一種重要的經濟樹種。它具有強大的適應能力，耐旱、耐瘠薄，抗逆性優異。在重金屬鉻、銅、鉛的脅迫下，鹽膚木均能表現出良好的耐受性，因此是廢棄地恢復的先鋒植物。

來源: 重慶市中藥研究院