#千萬IP創科普# 編者按
去年以來，泉州市科協認真實施泉州市“銀齡科普”行動，緊扣老年群體科普關切熱點和科普需求，以“老年健康養生”“跨越數字鴻溝”“反電信金融詐騙”為主要內容，幫助老年人掌握健康養生、智能技術和防詐騙基本科普知識，使其更好地融入現代智慧社會。

為進一步提升老年人健康素養、信息素養和數字技能，讓科技發展成果惠及老年人生活，泉州市全民科學素質工作領導小組辦公室、泉州市科學技術協會、福建醫科大學附屬第二醫院聯合推出科普讀本——《漫談養生 樂在健康》，著力倡導文明健康的生活方式，對老年人健康養生知識重點進行集中科普，讓老年人能夠更好、更深入地理解和接受，不斷提升老年人的獲得感、幸福感、安全感。

老年人健康飲食法則

0**1.**蔬菜水果不能少

新鮮的蔬菜水果富含維生素、礦物質和纖維素，對于老年人來說尤為重要，可以幫助維持免疫力和消化系統的健康。

0**2.**粗糧細糧搭配吃

粗糧富含豐富的膳食纖維，能幫助消化，保持腸道健康。但也要注意，粗糧細糧搭配著吃才能更好地吸收營養。

0**3.**優質蛋白不可缺

蛋白質是身體的重要組成部分，多吃一些魚肉、雞肉、豆腐等優質蛋白對老年人來說尤其重要。

0**4.**適量飲水助健康

除了食物，老年人還需特別注重飲水，以促進新陳代謝。

老年人飲食注意要點

0**1.**蔬果宜鮮

新鮮、有色的蔬果類富含維生素、礦物質、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。

0**2.**數量宜少

老年人應攝入種類豐富的食物，每種食物數量不宜過多，每餐吃到七八分飽即可。

0**3.**質量宜高

如豆制品、蛋、奶等都是質量高的食物，還可多吃魚、少吃肉，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖。

0**4.**飲食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。

0**5.**食物宜雜

單一食物無法滿足人體所需的各種營養素，因此，每日飲食應注意葷素搭配、粗細搭配、口味搭配。

0**6.**質地宜軟

老年人消化、吸收不好，所以飯菜質地以軟為好，可采用蒸、煮、燉等烹調方法。

來源: 福建省泉州市科學技術協會